Im Sommer darf es gerne ein erfrischender Nachtisch wie Himbeer-Panna cotta sein. Im besten Fall wurden die Himbeeren selbst gesammelt.   Himbeer-Panna cotta 150 g frische oder tiefgefrorene Himbeeren 2 EL Low Carb Puderzucker 200 ml Sahne 30% 3 Blatt Gelatine 3 Tropfen Vanilleöl Süße nach Bedarf   Die Himbeeren mit dem Puderzucker in einem Topf