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Schwedischer Schokoladenkuchen (Kladdkaka) 100 g Schokolade 85 % Kakaoanteil 100 g Butter 3 Eier 1 TL Vanillepulver 1 TL Kakao.   Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Schokolade und die Butter schmelzen. Die Eier schaumig schlagen.  Die flüssige Schokolade zu der Eiermasse geben, vorsichtig vermischen. Vanillepulver und Kakaopulver ebenfalls unterrühren. Für 6 Minuten in

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Kassler mit Spargel (4 Portionen) 1600 g Spargel 600 g Kassler 400 g Champignons 200 g Sahne 200 g Creme fraiche 40 g Butter 40 ml Olivenöl 85 g Zwiebel 200 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer     Spargel waschen, schälen, holzige Enden abschneiden. Zwiebel pellen und fein würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Spargel in kochendem Wasser 15

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