Schokofudge-Brownies – saftig, nussig und zuckerfrei
Schokofudge-Brownies – saftig, nussig und zuckerfrei
Diese Schokofudge-Brownies von unserer Absolventin Isabell Hüttinger, die im Februar 2025 ihren Abschluss als ganzheitlicher Gesundheits- und Ernährungscoach Low Carb–LCHF–Keto-Lifestyle gemacht hat, zeigen, wie Genuss und gesunde Ernährung wunderbar zusammenpassen – ohne die typische Blutzucker-Achterbahn, die viele von klassischen Süßspeisen kennen. Warum das so ist, erfährst du hier :
Die saftigen Brownies bestehen aus Eiern, zuckerfreier Schokolade und knackigen Nüssen und sind ein köstliches, zuckerfreies Gebäck für alle, die ein striktes LCHF- und Keto-Rezept genießen möchten.
Schokofudge-Brownies (9 Stück)
Zutaten:
Schokofudge-Brownies
3 Eier
200 g zuckerfreie Edelbitter-Schokolade
20 g Kakaopulver
3 EL Erythrit
50 g Walnüsse bzw. Nüsse nach Wahl (optional)
Zubereitung:
Die zuckerfreie Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen.
Anschließend die Eier schaumig schlagen, Kakaopulver und Erythrit einrühren und zum Schluss die geschmolzene zuckerfreie Schokolade unterheben.
Den Teig in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Auflaufform füllen (ca. 20×20 cm) und optional mit Walnüssen oder Nüssen nach Wahl belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Ergibt neun Stück.
Nährwerte für Schokofudge-Brownies:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 47,8 | 15,2 | 133,3 |
| Pro Portion in Gramm | 5,3 | 1,7 | 14,8 |
| Energieverteilung in Prozent | 13 | 4 | 83 |
Skaldeman-Ratio: 2,1
Energie gesamt: 1498 kcal, pro Portion: 166 kcal
Broteinheiten (BE) gesamt: 1,27 pro Portion: 0,14
Ballaststoffe gesamt: 42,7 g, pro Portion: 4,7 g
Spezielle Ernährungsinformation für Schokofudge-Brownies:
Keto, striktes LCHF
Und mal ehrlich: Oft ist die Lust auf Süßes gar kein echter Hunger, sondern Stress, Gewohnheit oder Emotion. Wenn du dem einmal auf den Grund gehen möchtest, schau hier :
Rezept und Foto: Isabell Hüttinger
Die LCHF Deutschland Akademie – mit Herz und Verstand
Seit 2015 bildet die LCHF Deutschland Akademie aus und durfte viele Menschen auf ihrem Weg zum Coach begleiten.
Für wen ist die Ausbildung zum Gesundheits- und Ernährungscoach geeignet?
Begeisterte AbsolventInnen zwischen 18 und 70 Jahren, SchülerInnen, Mütter, JuristInnen, PädagogInnen, PhysiotherapeutInnen, FitnesstrainerInnen, HeilpraktikerInnen, GesundheitspflegerInnen, KonditormeisterInnen, Kaufleute aus den verschiedensten Bereichen…
Also für Menschen jeglichen Alters mit und gänzlich ohne Vorkenntnisse.
Was sie alle vereint ist das Interesse an ganzheitlicher Gesundheit. Das Zusammenspiel von Körper, Geist und Seele. Der Wunsch, fachlich fundierte Kenntnisse im Gesundheits- und Ernährungsbereich erlangen zu wollen, basierend auf den neuesten wissenschaftlichen Ergebnissen und Erfahrungen.
Für ihre eigene Gesundheit, die ihrer Familie, oder um anderen Menschen zu einem gesünderen Leben zu verhelfen.
All diese Menschen unterschiedlichen Alters und aus den verschiedensten Bereichen zeigen, es ist nie zu spät dazuzulernen und neu anzufangen!
Wann dürfen wir dich in der LCHF Deutschland Akademie begrüßen?
Neuigkeiten
Du möchtest das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonniere unseren Newsletter.
Dein LCHF Deutschland Team
LCHF-Deutschland und LCHF Deutschland Akademie, Facebook, Instagram und YouTube
