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Silke Fengler ist Gesundheits- und Ernährungscoach und hat sich einige Gedanken zur nahenden Weihnacht gemacht.   Gedanken zur nahenden Weihnacht und zum Schenken [caption id="attachment_21660" align="alignleft" width="206"] Silke Fengler: Gedanken zur nahenden Weihnacht[/caption] Da tobt er wieder, der Dämon des Konsumrausches, der insbesondere in der Vorweihnachtszeit gnadenlos um sich

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Iris und ich haben Fisch regelmäßig auf dem Speiseplan und zum Julbord gehören u.a. Fischhappen wie Lachs und Hering in verschiedenen Variationen. Daher haben wir in unserer Versuchsküche eine neue Hering-Variante ausprobiert, den Zitronenhering. Zitronenhering (8 Julbord-Portionen) 300 g Matjesfilet 1 Bio-Zitrone 200 ml Sahne 30 g Schnittlauch   [caption id="attachment_8399" align="alignright"

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Iris und ich haben in unserer Versuchsküche wieder etwas probiert und es duftet verführerisch nach Weihnachten. Es ist ein Knäckebrot geworden und es ist so lecker. Das Rezept Weihnachtsknäcke teilen wir natürlich gerne mit Ihnen. Weihnachtsknäcke (18 Scheiben)   40 g Sonnenblumenkerne 40 g Kürbiskerne 30 g Sesamsamen 30 g Chiasamen 35

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Nüsse und Zimt stimmen uns schon auf die vorweihnachtliche Zeit ein. Nehmen wir diese Zutaten und vereinen sie mit Schokolade, erhalten wir eine leckere Nuss-Zimt-Schokolade, die wir zu einer warmen Tasse Kaffee oder Tee gerne genießen. Klingt das nach Verzicht bei der Keto-Ernährung?   Nuss-Zimt-Schokolade   60 g Kakaobutterchips 40

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Die Vanillekipferl sind die Klassiker unter den Weihnachtskeksen. Dieses Rezept bereitet allen Low-Carbern in der kalten Jahreszeit viel Freude. Vanillekipferl  (25 Stück)   80 g weiche Butter Süße, die 50 g Zucker ersetzt 2 Eigelb 3 Tropfen Vanille (wir nehmen Primaveraöl)  oder das Mark einer Vanillestange 50 g Mandelmehl teilentölt 50 g feinst

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Der Artikel "Selbst etwas tun, um nicht Opfer zu sein" von Stefanie Ebenfeld ist zuerst im Low Carb - LCHF Magazin 2 / 2018 erschienen.   Selbst etwas tun, um nicht Opfer zu sein   „Man sieht bei Ihnen keinerlei Knochenmetastasen mehr im bildgebenden computertomographischen Verfahren (CT)!“   [caption id="attachment_21511" align="alignright"

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Wer gerne Eier isst und mal eine andere Zubereitung ausprobieren möchte, dem empfehlen wir die herzhaften Eierwaffeln. Die auch wunderbar in das Eierfasten passen.   Herzhafte Eierwaffeln (4 Stück)   3 Eier (XL) 55 g Butter Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Bedarf   Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Die Butter

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Diese Zimt-Vanille-Trüffel sind perfekt für alle, die Keto essen. Auch sind sie ein schönes Geschenk für alle Süßen ;-). Zimt-Vanille-Trüffel (etwa 50 Stück) 170 g selbst hergestellte Schokolade, alternativ gekaufte Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil oder Schokoladenzauber 1 Vanilleschote 1 TL Zimtrinde oder Cylon-Zimt 100 g Sahne Kakaopulver zum Bestreuen   Die Schokolade

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Der Artikel "Endlich frei" von Fehmye Kerkhof ist zuerst im Low Carb - LCHF Magazin 2 / 2018 erschienen.   ENDLICH FREI!   Endlich bin ich frei!   Frei von Fressattacken, befreit von meiner Esssucht, frei davon, immer und für alle anderen funktionieren zu müssen. Befreit vom vorgegebenen Bild der Gesellschaft,

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Mandel-Schoko-Riegel mit der Power von Mandeln und der natürlichen Süße von selbstgemachter Schokolade mit einem Hauch von Zimt, bzw. Lebkuchengewürz schmecken einfach lecker.   Helle Mandel-Schoko-Riegel   25 g Kokosöl 70 g weiße, selbstgemachte Schokolade, (alternativ Schokoladenzauber weiße Sahne) 4 g Cylon-Zimt 100 g gestiftelte Mandeln   Kokosöl und die weiße Schokolade im Wasserbad

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Unsere Müsliriegel ohne Zucker sind eine gesunde Alternative zu den Müsliriegeln, die es im Geschäft zu kaufen gibt. Diese stellen Sie selbst mit Nüssen, Samen, hochwertigem Fett und selbst gemachter Schokolade her.   Müsliriegel (6 Riegel)   25 g Mandeln, gestiftelt 25 g Haselnüsse, gehackt 25 g Sonnenblumenkerne 25 g Kürbiskerne 25 g

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Chimichurri ist eine argentinische Sauce, die in der Regel zu gegrilltem oder mariniertem Rindfleisch serviert wird. Gelegentlich wird sie auch als Marinade für Fisch oder Geflügel oder als Sauce für Bratwurst genommen.   Chimichurri 35 g glatte Petersilie 2 Knoblauchzehen 2 Schalotten 1 Limette 150 ml hochwertiges Olivenöl 1 TL Chiliflocken, getrocknet ½ TL

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