Sich Low Carb/LCHF zu ernähren bedeutet auch, sich mit der Umwelt auseinanderzusetzen. Ein Thema, das mir sehr am Herzen liegt, ist der Plastikmüll. Jährlich sollen 9 Millionen Tonnen Plastikmüll in den Weltmeeren landen. Im Nordpazifik hat sich ein Müllstrudel von der Größe Westeuropas gebildet. Die Folgen