Kosima Kohlenhydrats Lieblingsrezept – Brownies mit Erdnussbuttertopping

Hallo liebe Naschkatzen und kleine Bäcker der Brownies mit Erdnussbuttertopping!

Hier ist Kosima Kohlenhydrat von den Makros (Kosima Kohlenhydrat stellt sich vor). Heute verrate ich euch mein Lieblingsrezept: Brownies mit Erdnussbuttertopping! Diese Brownies sind super saftig und haben oben drauf eine dicke Schicht leckere Erdnussbutter – da läuft einem schon beim Backen das Wasser im Mund zusammen! Das Rezept ist perfekt für einen lustigen Backnachmittag mit Mama oder Papa, und ich verspreche euch, dass die Brownies mit Erdnussbuttertopping garantiert allen schmecken werden. Wenn ihr also Lust auf ein einfaches und superleckeres Rezept habt, das Groß und Klein begeistert, dann probiert mein Lieblingsrezept: Brownies mit Erdnussbuttertopping aus.

Viel Spaß beim Backen und Naschen!

Kosima Kohlenhydrats Lieblingsrezept -Brownies mit Erdnussbuttertopping

Zutaten:

3 Eier

250 g Ricotta

30 g Mandelmehl

35 g gemahlene Mandeln

10 g Kokosmehl

30 g Backkakao

30 g Low-Carb-Karamellzucker

Low-Carb-Süße, die etwa 50 g Zucker entspricht

2 TL Backpulver

1 g Vanillepulver oder etwas Mark aus einer Vanillestange

Zutaten Topping:

60 g Erdnussbutter

 

Zubereitung:

Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

Die Eier schaumig schlagen, alle anderen Zutaten hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Eine feuerfeste Form (20 x 20 cm oder ähnlich) mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und glatt streichen.

Nun die Erdnussbutter auf dem Teig verteilen.

Für etwa 25 Minuten in den Backofen stellen. Anschließend auf einem Küchenrost auskühlen lassen.

Nährwerte für Brownies mit Erdnussbuttertopping:

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	88,7	32,9	105,0
Pro Stück (12) in Gramm	7,4	2,7	8,8
Energieverteilung in Prozent	25	9	65

 

Skaldeman-Ratio: 0,9

Energie gesamt: 1488 kcal, pro Stück: 124

Broteinheiten (BE) gesamt:2,7 pro Stück: 0,23

Ballaststoffe gesamt: 27,9 g, pro Stück: 2,3

 

Spezielle Ernährungsinformation für Brownies:

modertes LCHF, zuckerfrei für Kinder

 

Rezept und Rezeptfotos: Margret Ache

 

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Eure Heike und Sara

Fachlehrerin für Kindergesundheit / Gesundheits- und Ernährungscoach

 

Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel

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Sonstige Fotos: Canva