Das kleine ABC der winterlichen Gewürze

12. Dezember 2025

15:00

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Das kleine ABC der winterlichen Gewürze

Die winterlichen Gewürze wie Zimt, Vanille und Ingwer bringen nicht nur Aroma in deine Küche, sondern stärken auch das Immunsystem.

Gewürze sind gesund, lecker und können viel: die Inhaltsstoffe gelangen über mehrere Wege direkt ins Gehirn und benötigen keine Hilfsmittel, um die Blut-Hirn-Schranke zu überwinden. Sie haben zusätzlich positive Effekte auf unsere Gesundheit nebst ihrer Wirkung auf unsere Gehirnfunktionen. Auch sind viele Gewürze in der Lage, die Stressreaktion im Körper abzufangen. Und ein besonderer Pluspunkt in der jetzigen Jahreszeit: sie wirken immunstärkend. Also: Nichts wie ran an die guten winterlichen Gewürze!

ABC der winterlichen Gewürze

Wusstest du schon, dass winterliche Gewürze nicht nur gut schmecken und unsere Speisen zu einem kulinarischen Highlight machen, sondern dass die Gewürze auch ziemlich gute Wirkungen auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden haben?

Wir haben hier eine kleine Auswahl der beliebtesten Gewürze und deren Eigenschaften für dich zusammengefasst:

Anis – wirkt blähungstreibend, krampflösend, schleimlösend, antibakteriell

Chili – wirkt immunstärkend, durchblutungsfördernd, entzündungshemmend, antirheumatisch, antibakteriell

Fenchel – wirkt Fäulnisprozessen im Darm entgegen, entkrampfend, schleimlösend, antibakteriell

Gewürznelke – wirkt schmerzlindernd, krampflösend, antibakteriell

Ingwer – wirkt gegen Übelkeit, bei Magenbeschwerden, schmerzlindernd, krampflösend, entzündungshemmend, abwehrsteigernd, antibakteriell

Kardamom – wirkt krampflösend, antibakteriell, regt den Appetit an

Koriander – wirkt antibakteriell, stärkt die Verdauung und regt den Darm an

Kurkuma – wirkt gegen Völlegefühl und Übelkeit, regt die Gallentätigkeit an, wirkt entzündungshemmend und immunstärkend

Macis – fördert die Durchblutung

Muskat – unterstützt die Leber bei der Entgiftung, wirkt krampflösend und antibakteriell

Pfeffer – wirkt antibakteriell, entzündungshemmend, regt die Produktion von Verdauungssäften an, fördert die Durchblutung

Piment – wirkt bei leichten Verdauungsbeschwerden harmonisierend, appetitanregend

Sternanis – wirkt antibakteriell, schleimlösend, entspannend, lindert Magenkrämpfe

Vanille – wirkt antibakteriell, entzündungshemmend, beruhigend, verdauungsfördernd

Zimt – wirkt antibakteriell, kräftigend, anregend, durchblutungsfördernd, krampflösend, schleimlösend, schmerzstillend

Fazit – ABC der winterlichen Gewürze

Winterliche Gewürze bringen nicht nur Geschmack in deine Küche, sondern unterstützen auch Gesundheit, Wohlbefinden und das Immunsystem in der kalten Jahreszeit. Ob Zimt, Vanille, Ingwer oder Kardamom – sie sind wahre Alleskönner, die unsere Speisen verfeinern und gleichzeitig positive Effekte auf Körper und Geist haben. Nutze die Vielfalt der winterlichen Gewürze, um deine Lieblingsrezepte zu verfeinern, kleine Wehwehchen zu lindern oder einfach den Winter gemütlicher zu gestalten.

Ist es daher nicht wunderbar, welch tolle Vielfalt uns Mutter Natur gibt und was wir damit unterstützen können? Würze deine kleinen Wehwechen doch einfach mal weg, z.B. mit einem leckeren Chai Latte oder einem Vanille Kurkuma Latte.

Text: Carmela Mongelli-Lamprecht

Wenn du jetzt noch mehr Lust auf Gewürze bekommen hast, dann schaue dir doch mal das Buch von Sabine Paul an.

Gehirndoping mit Gewürzen

Die Molekularbiologin Sabine Paul verrät, wie Gewürze ins Gehirn kommen und was sie bewirken. Vielleicht hat Scheherazade ihren Kopf in „1001 Nacht“ mit Zimt gerettet und in indischen Currys steckt ein Anti-Demenz-Geheimnis? Ist die riesige Pfeffermühle in italienischen Restaurants nicht nur eine nette Geste, sondern ein echter Scharfmacher fürs Gehirn? Probiere es aus.

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Titelbild: NoShanti/elemets.envato.com

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