Teufelseier passen perfekt zum Osterfest

Teufelseier sind in ganz Europa und vor allem in Schweden eine beliebte Beilage. Auch auf einem Buffet machen sie sich gut. Und die Teufelseier passen perfekt zum Osterfest, denn da werden traditionell mehr Eier als sonst gegessen.

Feurige Teufelseier

Zutaten:

4 hart gekochte Eier

40 g Mayonnaise

5 g Dijonsenf

2 Spritzer Tabasco

1 TL Zitronensaft

Salz, Pfeffer

etwas Cayennepfeffer

Dill, für die Garnitur

Zubereitung:

Die Eier längs halbieren, die Eigelbe auslösen und mit der Gabel zerdrücken.

Dann das Eigelb mit Mayo, Senf, Tabasco und Zitronensaft zu einer glatten Creme rühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und in die Eiweißhälften spritzen und mit etwas Dill garnieren.

Nährwerte Feurige Teufelseier

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	27,0	4,7	51,7
Pro Eihälfte	3,4	0,6	6,5
Energieverteilung in Prozent	19	3	78

 

Skaldeman-Ratio: 1,6

Energie gesamt: 593 kcal, pro Eihälfte: 74

Broteinheiten (BE) gesamt: 0,4, pro Eihälfte: 0,05

Spezielle Ernährungsinformation

Keto und striktes LCHF

 

Rezept: Margret Ache

Bild: Mara Zemgaliete

Die LCHF Deutschkand Akademie – mit Herz und Verstand

Seit 2015 bilden Margret Ache und Iris Jansen in ihrer LCHF Deutschland Akademie aus und durften viele Menschen auf ihrem Weg zum Coach begleiten.

Begeisterte AbsolventInnen zwischen 18 und 70 Jahren, SchülerInnen, Mütter, JuristInnen, PädagogInnen, PhysiotherapeutInnen, FitnesstrainerInnen, HeilpraktikerInnen, GesundheitspflegerInnen, KonditormeisterInnen, Kaufleute aus den verschiedensten Bereichen…

Also Menschen jeglichen Alters mit und gänzlich ohne Vorkenntnisse.

Was sie alle vereint ist das Interesse an ganzheitlicher Gesundheit. Das Zusammenspiel von Körper, Geist und Seele. Der Wunsch, fachlich fundierte Kenntnisse im Gesundheits- und Ernährungsbereich erlangen zu wollen, basierend auf den neuesten wissenschaftlichen Ergebnissen und Erfahrungen.

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Margret Ache und Iris Jansen

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