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Spargel zählt zu den edelsten Gemüsesorten. Eier stecken voller wichtiger Nährstoffe und sind sogar richtig gesund! Spargel mit Eiersauce ist somit das perfekte Gericht für Genießer und Gesundheitsfans. Essen aus der Gesundheitsküche kann so einfach und so extrem lecker sein. Spargel mit Eiersauce [caption id="attachment_6501" align="alignright" width="300"]

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Das cremige Haselnuss-Quarkmus schmeckt großartig und ist schnell zubereitet. Es passt perfekt in die Low-Carb- und LCHF-Küche und kann je nach Geschmack mit Kakaonibs, Schokotalern, Erdbeeren oder Nüssen aufgepeppt werden. Was ist deine Variante? Cremiges Haselnuss-Quarkmus [caption id="attachment_33376" align="alignright" width="300"] Cremiges Haselnuss-Quarkmus[/caption] Zutaten: 250 Quark 10% 100 ml Kokosmilch 40 g

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Andere Länder - andere Sitten. Was uns außergewöhnlich erscheint, ist andernorts nichts Besonderes. Beispielsweise Yak oder Elch zu essen. In Deutschland werden mittlerweile auch Tiere wie Strauß, Bison oder Wasserbüffel gezüchtet.     [caption id="attachment_33419" align="alignright" width="300"] Das LCHF Lebensmittel ABC: Y wie Yak und Co. - außergewöhnliche Fleischsorten[/caption] Das

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Sauce binden? Kuchen backen? Creme festigen? Kein Problem! Auch hier gibt es keinen Verzicht, sondern alternative Bindemittel. Wie das funktioniert und welche Alternativen es gibt, liest du in unserem LCHF Lebensmittel ABC.     [caption id="attachment_33402" align="alignright" width="300"] Das LCHF Lebensmittel ABC: X wie Xanthan und Co.

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Ob als Spieß, als Keule oder als Braten. Die Zubereitung von Wild und Weidetieren ist vielfältig und mit seiner hohen biologischen Wertigkeit stellt es eine besonders gute Nahrungsquelle dar.  [caption id="attachment_33394" align="alignright" width="300"] Das LCHF Lebensmittel ABC: W wie Wild und Weidetiere[/caption] Das LCHF Lebensmittel ABC: W

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Gewürze geben unserem Essen den richtigen Pfiff. Gleichzeitig können wir mit ihnen geschmacklich um die Welt reisen und, was viele nicht wissen, unsere Gesundheit maßgeblich beeinflussen.   [caption id="attachment_33362" align="alignright" width="300"] Das LCHF Lebensmittel ABC: Vanille und Co. - Gewürze[/caption] Das LCHF Lebensmittel ABC: V wie Vanille und

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Ein Vorurteil hält sich hartnäckig: LCHF ist total fleischlastig! Das dies ganz und gar nicht der Fall sein muss zeigt die unglaubliche Vielfalt an Gemüse, das auf dem Teller landen darf. Bunt, gesund und nährstoffreich, das zeichnet die LCHF Küche aus.    Das LCHF Lebensmittel ABC: U

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Wie sind Getränke in einer kohlenhydratreduzierten Ernährung? Am besten zuckerfrei! Doch es gibt auch Ausnahmen! Wir geben dir einen Überblick!  [caption id="attachment_33333" align="alignright" width="300"] Das LCHF Lebensmittel ABC: T wie Tee und Co. - Getränke[/caption] Das LCHF Lebensmittel ABC: T wie Tee - Getränke   Die LCHF Ernährung ist

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Fermentieren ist trendy – aber nicht nur das! Sauerkraut und Co ist lecker, lange haltbar und total gesund! Ob Fermentiertes auch LCHF geeignet ist? Und wie!   [caption id="attachment_33329" align="alignright" width="300"] Das LCHF-Lebensmittel ABC: S wie Sauerkraut und Co. - Fermentiertes[/caption] Das LCHF Lebensmittel ABC: S wie

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Wir feiern das 10jährige Jubiläum von LCHF Deutschland. Eine Zeit, auf die Gründerinnen Margret Ache und Iris Jansen zu Recht mit Stolz zurückblicken. Unsere Philosophie lautet: Ganzheitlichkeit, Begegnung auf Augenhöhe, Miteinander-Füreinander, Vertrauenswürdigkeit, Inspiration und Güte. Unser Ziel ist, die Welt zu einem besseren Ort zu

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Ob braten, dämpfen, dünsten, grillen oder beizen – Fetter Fisch ist ein optimales LCHF-Lebensmittel und noch dazu sehr vielseitig in der Zubereitung.     [caption id="attachment_33301" align="alignright" width="300"] Das LCHF Lebensmittel ABC: Räucherlachs und Co. - Fisch, Meeresfrüchte und Schalentiere[/caption] Das LCHF Lebensmittel ABC: R wie Räucherlachs und

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Ob Kuh, Schaf oder Ziege: Milch und deren Produkte wie Quark und Co sind ein weitverbreitetes Lebensmittel. Wie sieht es mit ihrer Verwendung in der LCHF-Küche aus?    [caption id="attachment_33265" align="alignright" width="300"] Das LCHF Lebensmittel ABC: Q wie Quark und Co. - Milchprodukte[/caption] Das LCHF Lebensmittel ABC: Q

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