Unerwarteter Besuch mit Kindern hat sich angekündigt. Welche Möglichkeiten gibt es, wenn es Low Carb sein soll? Zum Beispiel Zimt-Frischkäse-Waffeln. Sie sind schnell zubereitet und können für den Besuch mit etwas Puderzucker optisch verfeinert werden. Zimt-Frischkäse-Waffeln (10 Stück) 400 g Frischkäse 4 Eier 40 g Kokosmehl 80 g Haselnussmehl 40 g
Rotkohl ist ein klassisches Wintergemüse und darf auf dem Julbord nicht fehlen. Wir haben uns heute für einen Rotkohlsalat entschieden. Rotkohlsalat (8 Portionen) [caption id="attachment_8248" align="alignright" width="300"] Rotkohlsalat[/caption] Salat: 400 g Rotkohl 100 g Walnusskerne Dressing: 60 ml Olivenöl 20 ml Weißweinessig Salz und Pfeffer Den Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden. Die Walnusskerne
Gefüllte Eier gehören ebenfalls zu den typischen Vorspeisen beim Julbord. Wir haben heute Eier mit Sardellencreme gemacht. Eier mit Sardellencreme (8 Portionen) [caption id="attachment_8331" align="alignright" width="300"] Eier mit Sardellencreme[/caption] 4 Eier 125 g Sardellenfilets 150 g sahniger Frischkäse (zum Beispiel Buko) 50 ml Sahne 20 g Dill Die Eier hart kochen, pellen, halbieren
Das Julbord hat einen großen Vorteil: vieles kann gut vorbereitet werden, so auch diese schnell zubereitete Lachscreme. Lachscreme (8 Julbord-Portionen) [caption id="attachment_21538" align="alignright" width="200"] Lachsfilet für die Lachscreme[/caption] 500 g Lachsfilet (aus nachhaltiger Fischerei) 2 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack 75 ml Sahne 6 EL Mayonnaise (am besten selbst
Im Dezember hält der Glühwein häufig Einzug in unserer gemütliches Heim. Er ist in ganz Mittel- und Nordeuropa ein beliebtes Heißgetränk. Unser Nachbar, der Diabetiker ist, war Probetrinker und ganz begeistert von dem Geschmack. Darüber haben Iris und ich mich total gefreut. Glühwein 750 ml trockener Rotwein 250
Silke Fengler ist Gesundheits- und Ernährungscoach und hat sich einige Gedanken zur nahenden Weihnacht gemacht. Gedanken zur nahenden Weihnacht und zum Schenken [caption id="attachment_21660" align="alignleft" width="206"] Silke Fengler: Gedanken zur nahenden Weihnacht[/caption] Da tobt er wieder, der Dämon des Konsumrausches, der insbesondere in der Vorweihnachtszeit gnadenlos um sich
Iris und ich haben Fisch regelmäßig auf dem Speiseplan und zum Julbord gehören u.a. Fischhappen wie Lachs und Hering in verschiedenen Variationen. Daher haben wir in unserer Versuchsküche eine neue Hering-Variante ausprobiert, den Zitronenhering. Zitronenhering (8 Julbord-Portionen) 300 g Matjesfilet 1 Bio-Zitrone 200 ml Sahne 30 g Schnittlauch [caption id="attachment_8399" align="alignright"
So funktioniert LCHF und Eierfasten ist mit über 25.000 Zugriffen einer der meistgelesenen Artikel auf unserer Website. Iris und ich haben 2015 einen Artikel darüber in einer schwedischen Zeitung gelesen und haben dann Kontakt mit Andréa Gardeling Fässler aufgenommen. Andréa Gardeling Fässler hatte nach ihren Schwangerschaften
Über leckere Salate auf dem Julbord freut sich jeder Schwede, Meerestiere werden besonders gerne genommen, daher haben wir für das 1. Türchen einen Shrimps-Lauch-Salat gezaubert. Das 1. Türchen: Shrimps-Lauch-Salat (8 Julbord-Portionen) [caption id="attachment_8409" align="alignright" width="300"] Das 1. Türchen: Shrimps-Lauch-Salat[/caption] 250 g Shrimps (MSC-zertifiziert) (frisch, tiefgekühlt oder aus dem
Kleine Leckereien passen perfekt zum genussvollen Wochenende. In unserer Versuchsküche gab es heute Cashew-Mandel-Schoko-Küchlein. Wer Kohlenhydrate sparen möchte, lässt die Cashewkerne einfach weg. Cashew-Mandel-Schoko-Küchlein 200 g selbstgemachte Schokolade (alternativ Schokolade mit einem Kakaoanteil von 85%, oder Schokoladenzauber) 50 g Cashewkerne 100 g gestiftete Mandeln 100 g Schokolade im Wasserbad oder
Diese Zimt-Vanille-Trüffel sind perfekt für alle, die Keto essen. Auch sind sie ein schönes Geschenk für alle Süßen ;-). Zimt-Vanille-Trüffel (etwa 50 Stück) 170 g selbst hergestellte Schokolade, alternativ gekaufte Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil oder Schokoladenzauber 1 Vanilleschote 1 TL Zimtrinde oder Cylon-Zimt 100 g Sahne Kakaopulver zum Bestreuen Die Schokolade
Wir möchten nicht verheimlichen, dass es auch bei der Low Carb-, LCHF- und Keto-Ernährung Nebenwirkungen gibt. Diese Nebenwirkungen geben wir so an, wie es auch in den Ihnen bekannten Beipackzetteln von Medikamenten üblich ist. Wenn wir etwas vergessen haben, bitten wir das zu entschuldigen. Nebenwirkungen – Mehr
In einer Woche ist der 1. Advent, der Beginn einer magischen Zeit, die uns verzaubert. Es duftet nach Zimt, Pfefferkuchen und Kerzen und die Vorfreude auf Weihnachten ist groß. Um die Wartezeit zu verkürzen, haben wir einen typischen Weihnachtskuchen zubereitet: einen weichen Pfefferkuchen. Weicher Pfefferkuchen (12 Scheiben