"Kannst du eine kleine Einführung für Keto-Anfänger schrieben?", ist eine oft gestellte Bitte an mich. Gerne erfülle ich diese, denn zu Jahresbeginn ist das Thema wieder hochaktuell.  Die Keto-Ernährung (die dem strikten LCHF entspricht) ist die Ernährung, in die Iris und ich seit 11 Jahren