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Mikronährstoffe sind "Bausteine des Lebens" und die Frau, die in diesem Bereich auf jede Frage eine Antwort hat, ist Fehmye Kerkhof. Deshalb haben wir Fehmye zu diesem Thema interviewt. Es gibt Mikro- und Makronährstoffe, wie unterscheiden sie sich?   Makronährstoffe sind uns allen bekannt: das essentielle Eiweiß und

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Vitamine und weitere Mikronährstoffe besitzen neben einer gesunden Ernährung in der Prävention von Erkrankungen ein beachtliches Potential. Der bedarfsgerechte Einsatz dieser Nährstoffen kann die Lebensqualität vieler Menschen optimieren. Warum? Nehmen wir das Beispiel Vitamin D. Vitamin-D-Mangel Experten gehen davon aus, dass über 60 Prozent der Deutschen im

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