Home / 2019 / August

Bei Kindern erfreuen sich Hot Dogs großer Beliebtheit, bei Erwachsenen natürlich auch ;-). Deswegen gibt es heute ein Rezept für glutenfreie Hot-Dog-Brötchen.   Hot-Dog-Brötchen 12 Stück   50 g Mandelstaub (feinst vermahlene Mandeln) 50 g Mandelmehl 20 g Bambusfaser 25 g FiberHUSK 10 g Low-Carb-Backpulver 5 g Salz 3 Eiweiß 300 ml heißes Wasser 10 ml Weißweinessig     Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.   Die

READ MORE

Die neugegründete Fachgesellschaft KetoMed lädt zum Symposium nach Würzburg ein: Erstes Symposium der neuen Fachgesellschaft KetoMed Internationales Stelldichein Ende September in Würzburg     Die Tagungsssprache ist englisch – warum? Weil es der Organisatorin des KetoMed-Symposiums, Prof. Dr. Ulrike Kämmerer, gelungen ist, international renommierte Expertinnen und Experten nach Würzburg zu

READ MORE
Schlagwörter:

[caption id="attachment_7468" align="alignright" width="500"] Sommer in Schweden und Frühstücks-Tipps von Lisa Marie[/caption] Lisa-Marie isst seit über 10 Jahren Low Carb, bzw. LCHF/Keto. In den Sommermonaten werden es wegen der Beeren immer ein paar Kohlenhydrate mehr, da schwankt sie zwischen 50 und 100 g. In den anderen

READ MORE

Gesunde Ernährung für mehr Stressresistenz ist das Thema von Dr. Sabine Paul. Sie sagt: "Bei Stress sind Heißhunger und Gewichtszunahme für viele Menschen ein Thema. Aber auch Appetitlosigkeit, Magen-Darm-Probleme, Unverträglichkeiten, Allergien und Schlafstörungen. Immer mehr Menschen sind erschöpft und die Burnout-Raten steigen. Als Evolutionsbiologin interessiert

READ MORE

Ein Salat mit Ziegenfrischkäse passt gut in die warme Jahreszeit und lässt sich optisch schön gestalten. Zudem passt er perfekt in die Keto-Küche.   Salat mit Ziegenfrischkäse-Bällchen (4 Portionen) 400 g Ziegenfrischkäse 100 g Radieschen 100 g Tomaten 100 g grüne Oliven 200 g Salatgurke 300 g Kopfsalat 20 g Schittlauch   Dressing: 80 ml Olivenöl 20 ml

READ MORE

Kräuterbutter schmeckt lecker zu Fisch, Fleisch, Gemüse und Gegrilltem. Außerdem passt sie perfekt in die LCHF- und Keto-Küche.   Kräuterbutter aus der Keto-Küche   50 g gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Dill, Kresse, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Pimpinelle) 200 g weiche Butter 2 Knoblauchzehen etwas Zitronensaft Salz   Die Butter und die gewaschenen Kräuter in

READ MORE

Wir haben heute traumhaftes Wetter und werden den Grill herausholen. Als Beilage gibt es Capresespieße aus der Keto-Küche, sie sind lecker und schnell zubereitet. Capresespieße (4 Portionen) 8 Cherrytomaten (gelb und rot) 125 g Mini-Mozzarellakugeln 12 Basilikumblätter Vinaigrette: 20 ml Olivenöl 10 ml Weißweinessig Salz und Pfeffer 4 kleine Holzspieße   Die Tomaten waschen und trocken

READ MORE

"Kann ich während der Schwangerschaft weiterhin LCHF essen?", diese Frage erreicht uns immer wieder. Elisabeth Häusler hat uns zu diesem Thema einen interessanten Beitrag  in dem Low Carb – LCHF Magazin 4/2017 geschrieben. Schadet LCHF in der Schwangerschaft?   Mein Name ist Elisabeth Häusler, ich bin 29 Jahre alt

READ MORE

Die LCHF-Ernährung hat ihren Ursprung in Schweden. Und dort ist es Dr. Annika Dahlqvist, die vor vielen Jahren den neuen Ernährungsstil geprägt hat. Heute ist sie im wohlverdienten Ruhestand und überlässt gerne dem engagierten Dr. Andreas Eenfeldt alias Diet Doctor und seinem Team die Arbeit,

READ MORE