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Szegediner Gulasch ist eins meiner Lieblingsgerichte, wenn sich Besuch ankündigt. Es lässt sich wunderbar vorbereiten. Szegediner Gulasch (4 Portionen)   800 g Gulasch vom Schwein (bitte kein Fleisch aus Massentierhaltung) 100 g Zwiebeln je 20 g Butter und Olivenöl 1 Paprika 50 g Tomatenmark 150 g Crème fraîche 150 ml Sahne 600 g Sauerkraut Salz, Pfeffer, Brühe   Butter

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