Marzipanschwein – viel Glück im neuen Jahr
Marzipanschwein – viel Glück im neuen Jahr
Ein Marzipanschwein ist ein beliebtes Mitbringsel zu Silvester und Neujahr. Es steht als Symbol für Glück – und schmeckt noch dazu einfach köstlich. Dieses Marzipan-Rezept stammt von Tanja Claßen, die für ihre kreativen, genussvollen LCHF-Rezepte bekannt ist. Wie kann man seine Lieben schöner beschenken als mit guten Wünschen, einer herzlichen Umarmung und einem gesunden Start ins neue Jahr?
Marzipanschwein (4 Stück)
Marzipanschwein
Zutaten:
25 g Puder Erythrit-Stevia
200 g gemahlene blanchierte Mandeln
25 ml Wasser
6 Tropfen Bitter-Mandelöl
8 Tropfen Rosenwasser
20 ml MCT-Öl
15 g Kokosöl, nativ
25 ml Wasser
rosa Lebensmittelfarbe
optional Zuckeraugen (vor dem Verzehr entfernen)
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einer homogenen Masse vermengen.
Den Teig vierteln und je zu einem Schweinchen modellieren.
Optional Zuckeraugen anbringen.
Tipp für Marzipanschwein:
Mit einem Teil Marzipan und grüner Lebensmittelfarbe zusätzlich Kleeblätter formen. Bringt doppelt Glück 😉
Nährwerte für Marzipanschwein:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 48,4 | 17,2 | 141 |
| Pro Portion in Gramm | 12,1 | 4,3 | 35 |
| Energieverteilung in Prozent | 13 | 5 | 82 |
Skaldeman-Ratio: 2,1
Energie gesamt: 1580 kcal, pro Portion: 395 kcal
Broteinheiten (BE) gesamt: 1,4 BE pro Portion: 0,35
Ballaststoffe gesamt: 2,4 g, pro Portion: 0,6 g
Spezielle Ernährungsinformation für Marzipanschwein:
keto, striktes LCHF
Rezept für Marzipan: Tanja Claßen (E-Mail: tanja@gesundundbunt.info )
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