Anne Aobadia liefert immer wieder perfekte Rezepte, wie diese Cheddarkugeln.

 

Cheddarkugeln mit Bacon (8 Portionen)

 

Überraschen Sie Ihren Besuch mit Cheddarkugelm mit Bacongeschmack. Sie sind leicht gemacht, unglaublich lecker und als Snack, Fingerfood oder Zwischenmahlzeit geeignet.

 

Zutaten

 

150 g Bacon

1 EL Butter zum Braten

150 g Frischkäse

150 g Cheddarkäse, orange

50 g Weidebutter mit Zimmertemperatur

¼ TL Pfeffer (wer möchte)

½ TL Chiliflocken (wer möchte)

 

Zubereitung

 

1. Zuerst braten Sie den Bacon in Butter knusprig. Danach aus der Pfanne nehmen, das Bratfett für später in der Pfanne lassen und richtig abkühlen lassen. Danach in Krümel zerhacken und in einen tiefen Teller füllen.
2. Die restlichen Zutaten per Hand oder mit einem Mixer verrühren. Für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, so dass die Käsemasse etwas fest wird.
3. Formen Sie etwa 24 walnussgroße Kugeln und rollen Sie diese in den Baconkrümeln.

 

 

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Energieverteilung in Prozent	14	1	85

 

0 g Kohlenhydrate pro Portion.

 

Tipp

 

Für dieses Rezept haben wir Cheddar und für den Geschmack Chili genommen, doch es geht auch gut mit jedem anderen würzigen Käse. Wenn Sie keinen Bacon mögen, können Sie die Kugeln auch in fein gehackte Kräuter, frisch geriebenen Parmesankäse oder gehackten Walnüsse rollen.

 

Das Originalrezept finden Sie hier. Vielen Dank an Anne Aobadia und dem Team Diet Doctor, Rezepte übersetzen zu dürfen.

 

Low Carb – LCHF Kochjournale

 

Für Freunde der schwedischen Küche gibt es noch viele weitere Rezepte. Freuen Sie sich auf ein Kochjournal, dass sich rundum der schmackhaften und vielseitigen Küche Schwedens widmet, dem Heimatland der Low Carb LCHF-Ernährung. Lernen Sie die schwedische Küche kennen und lieben!

Wer neugierig ist, kann in die Leseprobe schnuppern. Lassen Sie sich inspirieren.

Mediterrane Küche

Sie lieben auch die mediterrane Küche? Dann schnuppern Sie gerne in das Kochjournal Mediterrane Küche. Die Mittelmeerküche gilt als eine der gesündesten und gleichzeitig beliebtesten Küchen weltweit! Ende 2010 wurde sie seitens der UNESCO sogar in die Repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen. Grundelemente der Landesküchen aus der Mittelmeerregion sind vor allem frische Kräuter und Gewürze wie Thymian, Rosmarin, Koriander, Salbei, Fenchel, Kümmel, Anis, Oregano und Basilikum. Fisch, Fleisch und Meeresfrüchte gehören ebenso dazu wie viel frisches Gemüse und nicht zu vergessen – ein gutes Olivenöl!

Thermomix

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Margret Ache / www.LCHF-Deutschland.de und www.LCHF-Akademie.de

 

Titelbild: Emma Shevtzoff – kostdoktorn.se