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Kladdkaka – schwedischer Schokoladenkuchen

Kladdkaka - schwedischer Schokoladenkuchen

Ein Stück vom Glück, dass ist der Kladdkaka – schwedischer Schokoladenkuchen.  Noch dazu kommt der schokoladigste aller Schokoladenkuchen ganz ohne Zucker aus, er besteht nur aus ein paar simplen Zutaten.  Nicht nur bei Kindern, sondern bei der ganzen Familie erfreut sich dieser Kuchen großer Beliebtheit. Wörtlich übersetzt bedeutet Kladdkaka übrigens Schmier- oder Klebekuchen. Diesen Namen hat er sich wegen seiner klebrig – weichen Konsistenz verdient.

Nicht zu glauben? Jonas Meinung zum Kladdkaka wird überzeugen 😉

Saftig, schokoladig! Das schmeckte sehr gut.

Es war sehr schokoladig und cremig! Sehr lecker!

Kladdkaka Jonas probiert

Kladdkaka, Jonas probiert

Kladdkaka – schwedischer Schokoladenkuchen

Zutaten für eine 24 cm Form, 12 Stücke:
Kladdkaka - schwedischer Schokoladenkuchen

Kladdkaka – schwedischer Schokoladenkuchen

2 Eier

100 g selbstgemachte Schokolade (alternativ Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil)

100 g Butter

50 ml Sahne

30 g gemahlene Mandeln

1 TL Backpulver

2 Tropfen Vanilleöl oder etwas Mark einer Vanillestange

Süße nach Wahl

Zubereitung:

10 Jahre LCHF Deutschland - Jubiläumsmonat/6

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eier sehr schaumig schlagen und dann die gewählte Süße dazu geben.

Die Schokolade mit der Butter bei niedriger Temperatur schmelzen.

Die trockenen Zutaten miteinander vermischen.

Die Schokoladenmasse in die Eiermasse geben und verrühren. Anschließend die trockenen Zutaten und die Sahne hinzugeben und wieder gut verrühren.

Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. In der Mitte des Backofens etwa 10 bis 12 Minuten backen. Der Kuchen soll nicht ganz durchgebacken sein sondern etwas kletschig.

Danach ein paar Stunden abkühlen lassen.

 

Nährwerte Kladdkaka:

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 29,5 9,6 201,1
Pro Portion in Gramm 2,5 0,8 16,8
Energieverteilung in Prozent 6 2 92

 

Skaldeman-Ratio: 5,1

Energie gesamt: 1989 kcal, pro Stück: 166

Broteinheiten (BE) gesamt: 0,8, pro Portion: 0,0,07

Ballaststoffe gesamt: 11,5, g pro Portion: 1,0

Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF

 

Geschmackserprobt von Jonas 

Rezept: Margret Ache

Bild: Anna-Lena Leber

 

Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.

 

Die LCHF Deutschland Akademie

 

Hat Beatrix dich neugierig gemacht? Prima! Hier findest du Infos zu unserer beliebten und einzigartigen Ausbildung zum Gesundheits- und Ernährungscoach.

Du möchtest weitere Testimonials unserer Absolventinnen und Absolventen lesen? Dann schau bitte hier.

Leseratte oder Bücherwurm?

Du kennst bestimmt den Film „e-m@il für Dich“ In dieser anrührenden Liebesgeschichte mit Tom Hanks und Meg Ryan in den Hauptrollen ist ein kleiner Verlag das zentrale Thema. Die Eröffnung einer Filiale  einer Buchladenkette führt zur Schließung des kleinen Buchladens von Kathleen Kelly (gespielt von Meg Ryan). Und da sind wir beim Thema: Unterstütze bitte einen kleinen Verlag wie Expert Fachmedien und belohne ihn für den Mut,  mit dem Bereich Gesundheit und Ernährung Neuland betreten zu haben. Und dieser Verlag stellt jetzt eine Frage an dich: Leseratte oder Bücherwurm?

Leseratte oder Bücherwurm

Leseratte oder Bücherwurm

Warum stellt der Verlag Expert Fachmedien diese Frage? Weil er gerade zwei wundervolle Aktionen für dich als Leseratte und / oder Bücherwurm im Büchershop hat:

Bei der Bestellung eines Buches aus dem Shopangebot erhältst du ein LCHF Magazin nach Wahl gratis dazu.

Und so funktioniert es:

Du kannst dir hier eine Gratisausgabe eines LCHF Magazins sichern. Das Magazin legst du mit einem Klick in deinen Warenkorb. Dann suchst du dir das Buch aus, das du bestellen möchtest und legst es auch in deinen Warenkorb.
Die Artikelnummer deines Lieblingsmagazins gibst du in das Feld für Bemerkungen beim Kaufabschluss ein und schon hast du es geschafft. Deine Buchbestellung wird fertig gemacht und du legst dir dein Magazin dazu.

 

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4 Magazine nach Wahl bekommst du für nur 10 Euro!

Und so funktioniert es:

Du gehst über diesen Link in den Buchshop und legst dir das Magazinpaket in deinen Warenkorb. Dann suchst du dir die für dich interessanten Magazine aus. Die Artikelnummern gibst du in das Feld für Bemerkungen beim Kaufabschluss ein. Und das war es im Grunde schon. Deine Magazine werden zusammengepackt und dir zugesandt.

 

Einzelausgaben unserer Magazine gibt es hier zum Sonderpreis von 3 Euro.

 

Wir wünschen dir viel Spaß beim Schmökern und danken dir von Herzen für die Unterstützung des Verlages in diesen schwierigen Zeiten.

 

Neuigkeiten

 

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Margret Ache und Iris Jansen

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Gründerin von LCHF Deutschland und der LCHF Deutschland Akademie

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