Rindergulasch mit Sauerkraut

Rindergulasch mit Sauerkraut ist das perfekte Rezept für alle, die gerne lecker essen und nicht lange in der Küche stehen möchten. Denn die meiste Zeit der Zubereitung verbringt das Gericht friedlich vor sich hinköchelnd auf dem Herd.
Rindergulasch mit Sauerkraut (4 Portionen)

Rindergulasch mit Sauerkraut
Zutaten:
800 g Sauerkraut
800 g Rindergulasch
50 g Butterschmalz
150 g Zwiebel, gewürfelt
30 g Tomatenmark
250 ml Sahne
250 g Crème fraîche
100 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß und scharf nach Geschmack
Zubereitung:
Die Gulaschstücke im Butterschmalz scharf anbraten, salzen und pfeffern.
Die Zwiebelwürfel und das Tomatenmark mit rösten. Die Sahne und die Gemüsebrühe angießen.
Das Sauerkraut dazugeben und alles verrühren. Bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Abschmecken und mit Crème fraîche servieren.
Nährwerte Rindergulasch mit Sauerkraut
Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
Gesamt in Gramm | 189,4 | 35,5 | 232,8 |
Pro Portion in Gramm | 47,4 | 8,9 | 58,2 |
Energieverteilung in Prozent | 26 | 5 | 69 |
Skaldeman-Ratio: 1,0
Energie gesamt: 3031 kcal, pro Portion: 758
Broteinheiten (BE) gesamt: 3,0. BE pro Portion: 0,75
Ballaststoffe gesamt: 13,1, pro Portion: 3,3
Spezielle Ernährungsinformation: striktes LCHF
Rezept: Iris Jansen
Bild: Margret Ache
Das einzigartige Mini-Coaching-Programm von LCHF Deutschland zum Aktionspreis
Die dazu notwendigen Maßnahmen bieten wir Ihnen auf einem qualitativ hochwertigen neuartigen Weg an, den es so in der Low-Carb-Szene noch nicht gibt. Die gewünschte Lebensstiländerung in Bezug auf Ernährung, Entspannung und mentaler Gesundheit soll fest in Ihrem alltäglichen Leben verankert werden. Aus diesem Grund ist unser 365 Tage Programm so aufgebaut, dass Sie in kleinen Schritten jeden Tag mehr erfahren und umsetzen können. Denn jede Veränderung beginnt mit Wissen über die Mechanismen und mit ersten Schritten, wie das Weglassen von Zucker, der nicht nur den Körper, sondern auch Geist und Seele stärkt und Ihnen neue Kraft bringt.
Sie erhalten jeden Tag ein Mini-Coaching als Audiodatei, meist mit einer Länge von 5 bis 10 Minuten. Ab und zu gibt es längere Dateien zu speziell ausgesuchten Themenkomplexen oder spannende Interviews. Hier erfahren Sie mehr.
Neuigkeiten
Sie möchten das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonnieren Sie unseren Newsletter. Wenn Sie keine neuen Posts verpassen möchten, dann abonnieren Sie unseren Blog hier.
Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Kongress, LCHF Magazin, Facebook und YouTube