Schoko-Minza-Muffins – Energieschub pur
Du bist auf der Suche nach einer leckeren Energiebombe? Anja hat sie für dich kreiert! Mit nur fünf Zutaten zauberst du in kurzer Zeit diese leckeren Schoko-Minza-Muffins, um deine Energie anzuheben. Und falls du kein Pfefferminz magst, kannst du natürlich auch Vanille oder Zimt usw. nehmen. Lass dich einfach durch dieses Rezept inspirieren.
Schoko-Minza-Muffins (8 Stück)
Zutaten:
150 g Butter
150 g Schokolade mit hohem Kakaoanteil (oder selbstgemacht)
3 Eier (M)
4 g Low Carb Süße (oder andere Süße die 40 g Zucker ersetzt)
4 Tropfen hochwertiges Minzöl
Zubereitung:
Butter und Schokolade langsam im Wasserbad schmelzen.
Währenddessen Eier und LC Süße 5 min schaumig schlagen.
Die Butter-Schoko-Masse vorsichtig mit der Ei-Masse verrühren. Minzöl dazugeben und unterheben.
In 8 Muffinförmchen geben und bei 160 Grad 10 min backen.
Nährwerte Schoko-Minza-Muffins:
Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
Gesamt in Gramm | 44 | 16 | 216 |
Pro Portion in Gramm | 5,5 | 2 | 27 |
Energieverteilung in Prozent | 16 | 5 | 79 |
Skaldeman-Ratio: 3,6
Energie gesamt: 2232 kcal, pro Portion: 279 kcal
Broteinheiten (BE) gesamt: 1,3 pro Portion: 0,16
Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF
Rezept: Anja Hess
Foto: Anja Hess
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