Iris und ich haben Fisch regelmäßig auf dem Speiseplan und zum Julbord gehören u.a. Fischhappen wie Lachs und Hering in verschiedenen Variationen. Daher haben wir in unserer Versuchsküche eine neue Hering-Variante ausprobiert, den Zitronenhering. Zitronenhering (8 Julbord-Portionen) 300 g Matjesfilet 1 Bio-Zitrone 200 ml Sahne 30 g Schnittlauch   [caption id="attachment_8399" align="alignright"