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Für Iris und mich sind Pizzaschnecken das perfekte Fingerfood.  Sie eignen sich auch hervorragend als Mitbringsel für das Partybuffet bei lieben Freunden. Pizzaschnecken [caption id="attachment_26518" align="alignright" width="300"] Pizza-Schnecken[/caption] Zutaten Boden: 5 Eier Größe S 100 g Frischkäse 15 g gemahlene Flohsamenschalen 1 EL Low-Carb-Backpulver 3 EL Bambusfaser 250 g geriebener Käse, z.B. Gouda Zutaten Topping

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Thai-Fisch mit Kokossahne - Lust auf etwas Würziges aus Asien? Dann ist dieser Thai-Fisch Ihr Gericht! Frische Zutaten und exotische Gewürznoten. Die asiatische Küche ist aus gutem Grund außergewöhnlich beliebt. Mit diesem Rezept holen Sie sich Asien nach Hause bzw. auf den Teller. Thai-Fisch mit Kokossahne [caption

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Iris und ich sind echte Burger-Fans. Daher probieren wir in unserer Versuchsküche immer wieder neue Low-Carb-Burger-Varianten. Jetzt ist der Portobello-Burger entstanden. Uns schmeckt er super gut und wir lieben ihn wegen seiner frohen Farben. Portobello-Burger (3 Portionen) [caption id="attachment_15455" align="alignright" width="300"] Portobello-Burger[/caption] Zutaten: 200 g Portobello (3 Stück) 10 g

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Dieser Quark-Pflaumenkuchen ist ein Spätsommerfavorit bei unseren süßen Kleinen. Vor allem, wenn sie die Pflaumen selbst vom Baum pflücken können. Da schmeckt der Kuchen besonders gut. Quark-Pflaumenkuchen [caption id="attachment_26352" align="alignright" width="300"] Quark-Pflaumenkuchen[/caption] Zutaten für eine Springform 24 cm: 75 g Kuchenzauber Mandel ungesüßt (wer möchte, kann etwas Süße nach

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Wir werden oft nach wertvollen Tipps für den Küchenalltag gefragt. Denn gerade zu Beginn einer neuen Ernährung, kommen viele Fragen und Hürden auf. Daher berichten Iris und ich gerne, was bei der Low Carb-/LCHF- und Keto-Ernährung  wichtig ist und wir haben 14 wertvolle Tipps zusammengestellt. 14

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Kleine leckere Vorspeisen, in Italien wohlklingend Antipasti genannt, erfreuen sich bei uns großer Beliebtheit und haben eine lange Tradition. Heute haben Iris und ich vegetarische Antipasti-Spieße für Sie, die auch das Auge mitessen lassen. Antipasti-Spieße (8 Stück) Zutaten: [caption id="attachment_19707" align="alignright" width="300"] Antipasti-Spieße[/caption] 150 g Mini Mozzarella 16 Basilikumblätter ½ rote

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Der Beitrag „Wie Zucker das Gehirn schädigen kann“ ist eine Übersetzung von Silke Fengler des evidenzbasierten Artikels „How sugar may damage the brain" von Dr. Georgia Ede, MD, und einer Begutachtung von Dr. Bret Scher, MD , zuerst erschienen auf der Website Diet Doctor, überarbeitet am  30.06.2020 Wie Zucker

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Wir werden oft gefragt: Habt ihr einen einen Drink, der Low Carb tauglich ist? Daher haben Iris und ich in der Versuchsküche gestanden und Caipirissima probiert, lecker war es 😉. Und so haben mir gemixt: Caipirissima [caption id="attachment_15428" align="alignright" width="300"] Caipirissima-rawpixel-698608-unsplash[/caption] Zutaten: 4 cl weißer Rum 1 Öko-Limette 2 -3 cl Sprudel

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Iris und ich freuen uns über das tolle Gastrezept "Gratinierte Erdbeeren mit Rhabarber"  von Manuela Sommerauer. Wir durften Manuela in unserer LCHF Deutschland Akademie kennen und schätzen lernen. Besonders beindruckt hat sie uns mit ihrem wahrlich breit gefächertem Wissen und ihrer Empathie. Gratinierte Erdbeeren mit Rhabarber [caption

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