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Der Brokkoli-Blumenkohl-Salat ist ein Rezept aus der Low-Carb-Küche unseres Teammitglieds Susanne Lonkowsky. Vielen Dank, liebe Susanne.   Brokkoli-Blumenkohl-Salat Zutaten für 4 Portionen   1 Brokkoli 1 kleiner Blumenkohl 3 frische Tomaten oder 180 g eingelegte Tomaten 50 g Pinienkerne 200 g Feta 6 EL Olivenöl 6 EL Wasser 2 EL Basilikum 2 EL Petersilie 1 EL Sesampaste (Tahin) ½ Zitrone Salz/Pfeffer/Chili Zubereitung  1.  Brokkoli und Blumenkohl bissfest garen und etwas  abkühlen lassen. Danach in kleine Stücke schneiden. 2.  Tomaten

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Der Herbst ist da, die Blätter fallen und der Rosenkohl hält Einzug in die Küche, wir haben uns für einen Rosenkohl-Auflauf entschieden. Ein einfaches und schmackhaftes Low-Carb-Gericht, das auch für die Keto-Küche geeignet ist. Rosenkohl-Auflauf (4 Portionen)   200 g mittelalter Gouda oder Bergkäse 250 g Baconstreifen 200 g Sahne

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Es gibt Lebensgeschichten von Klienten in der LCHF-Ernährungsberatung, die sind so berührend, dass ich immer wieder gerne an sie denke. Die Diät-Geschichte meiner jungen Klientin Jenny hat mich vor vier Jahren, als ich noch als Coach arbeitete, zutiefst berührt. Daher ein Repost dieser Erfolgsgeschichte.   In diesem

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