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Im Sommer ist es Zeit Beeren zu essen, auch für Low Carber. Am besten eignen sich Beeren aus der Natur. Kinder lieben diese Blaubeerpfannkuchen ganz besonders, wenn sie die Beeren zusammen mit ihren Eltern sammeln durften. Blaubeerpfannkuchen Zutaten: 100 g Blaubeeren 2 Eier 75 g Sahne 75 g gemahlene Mandeln (alternativ

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Käsekuchen gibt es in unendlich vielen Variationen, 9,2 Millionen Treffer ergab die Googlesuche. Da können wir uns ja noch so allerhand Keto- und LCHF-Varianten einfallen lassen. Heute haben wir uns für einen lauwarmen Blaubeer-Käsekuchen-Auflauf entschieden. Lauwarmer Blaubeer-Käsekuchen-Auflauf (6 Portionen) Zutaten: 150 g Blaubeeren 4 Eier 75 g Erythrit (oder eine

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Seit 3,5 Jahren revolutioniert der finnische Milliardär Sami Inkinen mit seiner Firma Virta Health die Diabetes-Welt in den USA. Keto bei Typ-2-Diabetes ist seine Devise. Virta Health: Low Carb ist bei Typ-2-Diabetes erfolgreich [caption id="attachment_23830" align="alignright" width="300"] So lecker ist die Keto-Ernährung[/caption] Das amerikanische Unternehmen Virta Health behandelt seit

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Liebhaber von leckeren und sättigenden Salaten kommen mit dem Sattmacher-Salat voll auf ihre Kosten. Ein leckerer Salat für alle, die Bacon, Avocado, Ziegenkäse und Nüsse mögen. Der Salat ist sehr sättigend und superfrisch perfekt zum Mittag- oder  Abendessen. Sattmacher-Salat aus der Keto-Küche (4 Portion) Zutaten Salat: 200 g

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Als Kind habe ich immer sehr gerne Milchreis gegessen, vor allem im Sommer. Mal mit Erdbeeren oder auch mit Blaubeeren. Jetzt habe ich eine für mich leckere Alternative gefunden: den Frischkäsereis, der mich an meine schöne Kindheit im Sauerland erinnert. Frischkäsereis mit Blaubeeren (4 Portionen) Zutaten: 100 ml

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Wir werden oft nach wertvollen Tipps für den Küchenalltag gefragt. Gerne berichten wir, was bei der Low Carb-/LCHF- und Keto-Ernährung  wichtig ist und haben 13  Tipps für Sie. 13 Tipps für den erfolgreichen Küchenalltag 1. Kochen Sie nach Möglichkeit immer mit frischen Zutaten. Haben Sie wenig Zeit,

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Blaubeeren schmecken toll und sind auch für die Gesundheit interessant. Denn sie enthalten Anthocyane, die den Körper dabei unterstützen, freie Radikale abzufangen und zu neutralisieren. Besonders hoch ist der Anthocyane-Anteil bei den wilden Blaubeeren, deren Genuss Zähne und Zunge blau färbt. Und genau die gab es

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