Hähnchenschnitzel in Käsepanade mit Brokkoli
Hähnchenschnitzel in Käsepanade mit Brokkoli
Schnitzel in Panade gehüllt ist ein beliebter Klassiker auf vielen Kindertellern. Da kommt unser Hähnchenschnitzel in Käsepanade gerade recht! Es ersetzt das Getreide der klassischen Hülle durch Käse und macht das Ganze zu einem einfachen und schmackhaften Mittagessen. Schnell gemacht und herrlich lecker. Dieses Rezept ist absolut geling sicher und beliebt bei kleinen sowie großen Familienmitgliedern.
Hähnchenschnitzel in Käsepanade (4 Portionen)
Hähnchenschnitzel in Käsepanade
Zutaten:
4 Hähnchenfilets (je etwa 130 g)
50 g gemahlene Mandeln
2 Eier
60 g geriebener Käse (z.B. Parmesan)
Salz und Pfeffer
20 g Kokosöl
600 g Brokkoli
80 g Butter
Zubereitung:
Zwei tiefe Teller bereit stellen.
Den ersten Teller mit den gemahlenen Mandeln befüllen. Den zweiten mit den aufgeschlagenen Eiern und dem Parmesankäse, Salz und Pfeffer.
Filets in dünne Scheiben schneiden.
Danach alle Scheiben zuerst in den gemahlenen Mandeln und anschließend in der Eier-Käsemasse wenden.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Filetscheiben bei mittlerer Wärme etwa 4 Minuten von jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Brokkoli waschen, putzen und in Salzwasser bissfest kochen.
Wasser abschütten, die Butter mit in den Topf geben und alles etwas stampfen.
Zusammen anrichten und servieren!
Tipp für Hähnchenschnitzel in Käsepanade
Die fertigen Filets können im Backofen warmgestellt werden.
Nährwerte für Hähnchenschnitzel in Käsepanade:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 183,1 | 16,5 | 158,5 |
| Pro Portion in Gramm | 45,8 | 4,1 | 36,6 |
| Energieverteilung in Prozent | 33 | 3 | 64 |
Skaldeman-Ratio: 0,8
Energie gesamt: 2292 kcal, pro Portion: 573
Broteinheiten (BE) gesamt: 1,4, pro Portion: 0,35
Spezielle Ernährungsinformation für Hähnchenschnitzel in Käsepanade:
striktes LCHF, eiweißreich
Rezept: Margret Ache
Bild: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
Der LCHF-Deutschland Akademie Kurs für die ganze Familie
Makro-Power: Kinder starten durch – gesund, stark und fit!
Unsere Makro-Power für interessierte Familien und deren Kinder. Unser Herzensprojekt geht weiter, denn wir möchten, dass Kinder gesund, stark und fit sind.
Dafür haben wir tolle Begleiter kreiert, nämlich die vier Makros.
© Sara Joos
In diesem Kurs (https://akademie.lchf-deutschland.de/aus-und-weiterbildungen/makro-power/) werden du und dein Kind gemeinsam viele wertvolle Erkenntnisse über unser Wunderwerk, den Körper, lernen, wie man sich wirklich gesund ernährt und warum das so wichtig ist.
Da Schweden das Mutterland von LCHF ist, passt das folgende Zitat von Pippi Langstrumpf ganz wunderbar:
„Das habe ich noch nie vorher versucht, also bin ich völlig sicher, dass ich es schaffe.“
Und warum sollte das nicht auch mit dem Einstieg in eine gesunde und zuckerfreie Ernährung für die ganze Familie gelingen?
Unsere Kinder (und auch oft wir Erwachsene) haben leider verlernt, was echte, unverarbeitete Lebensmittel sind, woher sie kommen und wie sie in ihrer Reinform schmecken.
Auch Bewegung an der frischen Luft kommt oftmals zu kurz.
Heutzutage bestimmen Fertiggerichte, Süßigkeiten, Handy und Co. oft den hektischen Alltag.
Und genau dort setzt unser Kurs an. Wir zeigen dir Wege auf, wie man die Familie mit gesunden und echten Lebensmitteln versorgen kann, mit Gerichten, die toll schmecken und die trotzdem schnell zu kochen sind.
Zusätzlich zeigen wir dir, wie man Kinder mit Spaß in die Bewegung bringen kann.
Das hört sich schon toll an? Dann lies schnell weiter!
Wir holen die Kinder mit ins Boot. Mit tollen, kindgerechten Geschichten, Postern und vielem mehr, die begleitend zu den Elternlehrbriefen passen und mit denen auch die Kids ihren Wissensdurst stillen können.
Kursinhalt:
Basiswissen LCHF-Ernährung
Makronährstoffe
Geschichte der Kindergesundheit
„Kleine Fettkunde“
Der Weg der Nahrung
Kalorientheorie
Zucker – der große Übeltäter
Zuckerverstecke und Zucker im Alltag reduzieren
Grundwissen Zuckerersatz
Grundwissen Ersatzmehle
Grundwissen gesunde Alternativen
Gewürze
Trinken
Infobriefe Low Carb-Wissen
Stress
Bewegung
Nahrungsergänzungen
Hintergrundwissen
Zugang zu einer kurseigenen Rezeptdatenbank
Zusatzmaterial mit vielen Umsetzungstipps, Flyer, LCHF-Etagere, Audios und vielem mehr
…und natürlich VIEL spannendes Kindermaterial mit Geschichten, Postern u.v.m.!
(Änderungen und Ergänzungen vorbehalten)
Das klingt genau richtig für dich und deine Familie?
Dann entscheide dich noch heute für den Makro-Power-Kurs und lass dich schon jetzt auf die Anmeldeliste setzen.
Hier kannst du dich jetzt schon anmelden: https://akademie.lchf-deutschland.de/aus-und-weiterbildungen/makro-power/
Die Unterlagen werden dir als PDF-Dateien oder als Audio-Dateien per Mail zugeschickt. Du kannst alles in deinem eigenen Tempo lesen und lernen.
„Freiheit bedeutet, dass man nicht unbedingt alles so machen muss wie andere Menschen.“
-Astrid Lindgren-
Wir freuen uns auf dich!
Herzliche Grüße
Heike und Sara
Neuigkeiten
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Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel
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