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Sehnsucht nach Wärme und mediterranem Flair? Dann kommt er jetzt genau richtig: Tomatiger Bauerntopf. Sommerliches Gemüse und der Duft der Mittelmeerkräuter katapultieren uns gedanklich ruck zuck in den Süden. Abgerundet mit geriebenem Parmesan macht er die Reise perfekt. Buon Appetito! Tomatiger Bauerntopf – 4 Portionen Zutaten: 40 g

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Ich habe ein sehr einfaches, gelingsicheres Rezept für alle, die noch nie selber Brot gebacken haben. Also trau dich, denn es ist nicht nur einfach zubereitet, sondern auch noch super lecker. Und so ganz nebenbei entpuppt sich unser helles Kürbiskernbrot als gute Proteinquelle, es geht

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Mangold ist ein sehr vitaminreiches Gemüse und passt somit wunderbar zur gesunden LCHF-Ernährung.  Mangoldblätter lassen sich ähnlich wie Spinat zubereiten, also ganz einfach. Das gesunde und bunte Rezept Forellenfilet mit Mangold mit Gorgonzolasoße ist von unserer wunderbaren Kollegin Tanja Claßen. Forellenfilet mit Mangold mit Gorgonzolasoße [caption id="attachment_34409"

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Unsere liebe Kollegin Tanja hat heute wieder ein Rezept aus ihrer "Gesund und bunt" Küche für dich: Zucchini Zoodles mit Rinder-Tomaten-Hack. Wir wissen ja nicht, wie es dir geht, doch Iris und ich lieben Zucchini Zoodles. Zucchini Zoodles mit Rinder-Tomaten-Hack [caption id="attachment_33667" align="alignright" width="300"] Zucchini Zoodles mit

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Ein leckeres Frühstück für den perfekten Start in den Tag, das klingt doch verlockend, oder?! Unser italienisches Omelett bietet dir genau das. Probiere es auch und gib uns gerne ein Feedback, Iris und ich freuen uns darauf. Italienisches Omelett (2 Portionen) [caption id="attachment_33448" align="alignright" width="300"] Italienisches Omelett[/caption] Zutaten: 2

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Ein selbstgebackenes Eiweißbrot ist kein Vergleich zum Fertigprodukt aus dem Supermarkt! Wir setzten in unserem Rezept wie gewohnt auf natürliche Zutaten und verzichten auch auf Proteinpulver. Dafür sind Kerne und Nussmehl enthalten und das Bort steckt voller Ballaststoffe. Der hohe Eiweißgehalt bringt natürlich den Stoffwechsel

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Unter Schweizer Schnitzel verstehen sich auf die übliche Art zubereitete Schnitzel, welche nach dem Ausbacken noch weiter belegt werden. Mit einer dünn aufgestrichenen Schicht Creme fraiche, belegt mit gekochtem Schinken und Schweizer Emmentaler Käse, werden die Schnitzel nochmals überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Dazu

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T-Bone Steak, falschrum gegart - auf die Zubereitung kommt's an! Bei einigen Rezepten sind neben den Zutaten vor allem die Zubereitungsschritte relevant. Das Rückwärtsgaren von Fleisch ist eine besonders schonende Methode der Zubereitung. Bei dieser Art der Fleischzubereitung wird das Steak viel stressfreier gegart und

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Du dachtest Nudeln und Pasta sind bei Low Carb passé? Mit dieser Variante der Pappardelle – „Low Carb Style“ nicht! Pappardelle sind üblicherweise, mindestens einen Zentimeter breite italienische Bandnudeln. Der absoluter Favorit unter den Nudeln. Mit unserem Rezept kannst du Pappardelle auch Low Carb genießen,

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Elche sind stets etwas ganz besonderes. Diese Tiere sind einfach bezaubernd und werden in Schweden als König des Waldes bezeichnet. Und Elchfleisch ist auch extrem lecker. Auf vielfachen Wunsch gibt es nun ein Rezept für das Elch-Entrecôte, alternativ kann auch Hirsch verwendet werden. Vielleicht hast

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Wer gerne Kürbiskerne mag, der muss dieses Rezept unbedingt probieren. Denn die Hauptzutat sind gemahlene Kürbiskerne, die diese Minibrote zu einem besonderen Geschmackserlebnis machen. Und die Zutaten sind in jedem Low-Carb-Haushalt zu finden. Geht es noch besser? Ich glaube nicht, oder was meinst du? Eiweißreiche Minibrote [caption

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