Iris und ich waren gestern bei Freunden zum Essen eingeladen. Als Gastgeschenk nehmen wir gerne etwas Selbstgemachtes mit und da der Herr des Hauses Diabetiker ist, haben wir in unserer Versuchsküche Nougattaler kreiert.

Nougattaler mit karamellisierten Pekannüssen (16 Stück)

Zutaten:

100 g selbsthergestellte Schokolade ( alternativ Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil)

40 g Haselnussmus

 

25 g Pekannüsse

10 g Karamelltraum

5 ml Wasser

Zubereitung:

Schokoladenzauber und Haselnuss in eine Küchenmaschine geben und bei max. 40 Grad schmelzen.

 

Den Karamelltraum in eine Pfanne geben und in etwas Wasser bei geringer Wärme schmelzen. Die Pekannüsse dazugeben unter ständigem Rühren ein paar Minuten mit dem Karamelltraum vermischen. Danach abkühlen lassen.

 

Die Schokoladenmasse in kleine Papierförmchen (Durchmesser 3,5 cm) gießen und jeweils 1 Pekannuss darauf legen. Danach in den Kühlschrank stellen.

 

Die Nougattaler eignen sich zum Verschenken und natürlich auch zum selbst genießen.

 

Nährwerte Nougattaler

 

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	19,0	6,3	115,9
Pro Taler in Gramm	1,2	0,4	7,2
Energieverteilung in Prozent	7	2	91

 

Skaldeman-Ratio: 4,6.

Energie gesamt: 1154 kcal, pro Taler: 72

Broteinheiten (BE) gesamt: 0,5 pro Taler: 0,03

Ballaststoffe gesamt: 10,9 g, pro Keks: 0,7

Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF

 

Rezept und Bild: Margret Ache

 

Neuigkeiten

Sie möchten Experten der LCHF-Ernährung erleben? Dann kommen Sie zum Low Carb – LCHF Kongress. Um einen Eindruck vom Kongress zu gewinnen können Sie sich kostenlos Vorträge auf unserem YouTube-Kanal ansehen.

 

Sie möchten jeden Tag ein kleines Häppchen Wissen bequem per Audio-Datei hören? Dann ist unser 365-Tage -Audioprogramm perfekt für Sie. Starten Sie ab sofort täglich mit Leichtigkeit gesund durchs Leben – das 365 Tage-Programm für 198 Euro als Einmalzahlung oder Sie buchen für 19,80 Euro monatlich mit der Möglichkeit, das Abo jederzeit zu kündigen. Das Abo endet nach 12 Monaten automatisch. Hier

 

Sie möchten das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonnieren Sie unseren Newsletter. Wenn Sie keine neuen Artikel und Rezepte verpassen möchten, dann abonnieren Sie unseren Blog hier.

 

 

Margret Ache / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und LCHF Kongress und LCHF Magazin

 

 

 

Titelbild: Margret Ache

Bild Kongress: Fotolia