Nougattaler mit karamellisierten Pekannüssen

Iris und ich waren neulich bei Freunden zum Essen eingeladen. Als Gastgeschenk nehmen wir gerne etwas Selbstgemachtes mit und da der Herr des Hauses Diabetiker ist, haben wir in unserer Versuchsküche Nougattaler kreiert.
Nougattaler mit karamellisierten Pekannüssen (16 Stück)
Zutaten:
100 g selbsthergestellte Schokolade ( alternativ Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil)
40 g Haselnussmus
25 g Pekannüsse
Low-Carb-Karamellzucker (der etwa 10 g Zucker entspricht)
5 ml Wasser
Zubereitung:
Schokolade und Haselnussmus in eine Küchenmaschine geben und bei max. 40 Grad schmelzen.
Den Karamelltzucker in eine Pfanne geben und in etwas Wasser bei geringer Wärme schmelzen. Die Pekannüsse dazugeben unter ständigem Rühren ein paar Minuten mit dem Karamellzucker vermischen. Danach etwas abkühlen lassen.
Die Schokoladenmasse in kleine Papierförmchen (Durchmesser 3,5 cm) gießen und jeweils 1 Pekannuss darauf legen. Danach in den Kühlschrank stellen.
Die Nougattaler eignen sich zum Verschenken und natürlich auch zum selbst genießen.
Nährwerte Nougattaler
Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
Gesamt in Gramm | 19,0 | 6,3 | 115,9 |
Pro Taler in Gramm | 1,2 | 0,4 | 7,2 |
Energieverteilung in Prozent | 7 | 2 | 91 |
Skaldeman-Ratio: 4,6.
Energie gesamt: 1154 kcal, pro Taler: 72
Broteinheiten (BE) gesamt: 0,5 pro Taler: 0,03
Ballaststoffe gesamt: 10,9 g, pro Keks: 0,7
Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF
Rezept und Bild: Margret Ache
Die ausgewogene LCHF- und Keto-Ernährung sorgt für mehr Wohlbefinden
Probieren Sie eine Ernährung mit wenigen Kohlenhydraten, vielen hochwertigen Fetten und moderaten Eiweiß. Sie werden erstaunt sein, was Sie essen können und wie toll es schmeckt. Eine breite Auswahl leckerer Rezepte finden Sie hier auf unserer Website und in unseren Kochjournalen.
Lesen Sie auch den Artikel: Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung
Hier finden Sie die Flyer zur LCHF– und Keto-Ernährung. Wir bieten Ihnen auch einen Wochenplan mit Einkaufsliste zum Download.
Ihre Herzensthemen sind Gesundheit und Ernährung? Prima, dann gehören Sie zu den Menschen, die bewusst gesund leben. Die nur zu gerne Impulse für ein noch besseres Leben bekommen und ihre Lebensqualität weiter erhöhen möchten.
Was wäre, wenn Sie dazu täglich Unterstützung erhalten würden? Denn genau dieser Aufgabe haben wir uns verschrieben und das 365-Tage-Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben-Programm entwickelt. Es besteht aus 365 einzelnen, täglichen Audiofolgen mit einer Länge von 5 – 10 Minuten. Wertvolles Wissen zu allen Themen sorgt dafür, dass Sie in Ihrer Leistungsfähigkeit bleiben.
Also ein ganzes Jahr lang täglich einen Audio-Input zu Gesundheit und Ernährung, aber auch Themen wie Entspannung, Achtsamkeit, Selbstliebe, Gewohnheiten, Zielsetzungen und spannende Interviews erwarten Sie.
Bleiben Sie mit unserem Programm in Ihrer Balance, um Ihr Potenzial weiterhin optimal zu nutzen.
Wir freuen uns, Sie täglich auf Ihrem Weg zu mehr Leichtigkeit ein Jahr lang begleiten zu dürfen! Hier geht es zum 365-Tage-Audio-Programm.
Neuigkeiten
Sie möchten das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonnieren Sie unseren Newsletter. Wenn Sie keine neuen Posts verpassen möchten, dann abonnieren Sie unseren Blog hier.
Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Kongress, LCHF Magazin, Facebook, Instagram und YouTube