Bald ist Ostern, für viele eine Zeit, in der es gerne mal etwas Besonderes sein darf. Bei uns wird es ein Gläschen Osterlikör geben. Ich habe ihn gestern hergestellt und Iris durfte schon mal probieren. Ihr Urteil: Cremig, sahnig, einfach lecker. Nun sind wir auf dein Urteil gespannt. 

Osterlikör

Zutaten:

330 ml Sahne 30% (wir haben Sahne ohne Carrageen genommen)

Low-Carb-Süße nach Wahl, die etwa 30 g Zucker entspricht

4 Tropfen Vanillearoma

4 Tropfen Butteraroma

6 Tropfen Eierliköraroma

35 ml Weinbrand

45 ml weißer Rum

Zubereitung:

Die Sahne mit der Süße in einen Topf geben und kurz aufkochen. Danach von der Herdplatte nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend die restlichen Zutaten einrühren und den Likör in eine saubere, sterile Flasche abfüllen und im Kühlschrank lagern.

 

Die Menge ergibt etwa 20 Likörgläser á 20 ml.  Wegen der frischen Sahne ist der Likör allerdings nur begrenzt haltbar. 

 

Nährwerte Osterlikör

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	10,0	12,4	101,6
Pro Glas (20)	0,5	0,62	5,08
Energieverteilung in Prozent	4	4	78

 

Auf den Alkohol entfallen 14% der Energieverteilung. das entspricht gesamt 24,1 g und pro Glas 1.2 g.

 

Skaldeman-Ratio: 4,6

Energie gesamt: 1203 kcal, pro Portion: 60

Broteinheiten gesamt: 1,0, pro Portion: 0,05

Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF

 

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Lies auch den Artikel:  Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung

 

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Titelbild: 5PH / Envato.com