Süßes Omelette – „French Toast – Style“
Süßes Omelette – „French Toast – Style“
Omelette zum Frühstück muss nicht immer herzhaft sein – dieses Omelette „French Toast – Style“ bringt süßen Genuss auf den Teller, ganz ohne Zucker. Wenn morgens der Duft von Zimt oder Beeren und warmem Ei durch die Küche zieht, sitzen plötzlich alle gerne am Frühstückstisch. Das Rezept ist blitzschnell gemacht, wunderbar fluffig und liefert gleichzeitig wertvolle Nährstoffe aus dem Ei. Perfekt für kleine und große Frühstücksfans, die es süß mögen und trotzdem gut versorgt in den Tag starten möchten.
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Süßes Omelette – „French Toast – Style“
Süßes Omelette – „French Toast – Style“
Zutaten:
3 Eier
150 ml Kefir
10 g Kokosmehl
1 Esslöffel Butter oder Kokosöl (zum Anbraten)
Zubereitung:
Die Eier mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
Kefir und Kokosmehl dazugeben und gut verrühren, bis keine Klumpen mehr da sind.
Butter oder Kokosöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze schmelzen.
Die Eimischung in die Pfanne geben (Mit einem Deckel abdecken)
Ca. 7-10 Minuten abgedeckt, bei niedriger Hitze, backen lassen. Die Eimischung geht auf und es riecht schon himmlisch nach French Toast.
Sobald die Ränder des Omeletts goldbraun sind, den Deckel abnehmen. Dann wird das Omelett in der Pfanne zusammenfallen und das ist erwünscht.
Tipp für Süßes Omelette:
Noch warm mit Beeren servieren oder mit Zimt bestreuen.
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Nährwerte für Süßes Omelette:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 26,6 | 9,7 | 42,5 |
| Energieverteilung in Prozent | 20 | 7 | 73 |
Skaldeman-Ratio: 1,2
Energie gesamt: 544 kcal
Broteinheiten (BE) gesamt: 0,8
Ballaststoffe gesamt: 5,1
Spezielle Ernährungsinformation für Süßes Omelette – „French Toast – Style“:
moderates LCHF, zuckerfei für Kinder
Rezept und Bild: Anna-Lena Leber
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