Prof. Robert Lustig, Übergewichtsforscher an der Universität San Francisco, warnt immer wieder davor, es jedem selbst zu überlassen, wie viel Zucker er konsumiert: „Dann wird sich nie etwas ändern“ sagt Lustig, „wenn Zucker süchtig macht und wenn er überall verfügbar ist – werden Menschen zu viel davon essen. Genau so, wie sie es jetzt tun.“ Zucker ist Gift“, sagte Lustig im Interview mit der Deutschen Presse-Agentur. Dagegen betrachtet er die Verteufelung des Fettes als falsch. Sehen Sie auch den Video „Sugar – The Bitter Truth“ von Robert Lustig. Wer lieber einen deutschen Beitrag sehen möchte, Eric David hat auch einen sehr interessanten Bericht online gestellt.

Lesen Sie gerne das Buch „Pur, weiß, tödlich“ von John Yudkin und Robert Lustig. Ein Buch mit seriösen wissenschaftlichen Grundlagen.

Macht Zucker wirklich süchtig? Darüber gibt es seht unterschiedliche Meinungen.  Interessant, was Prof.Falk Kiefer von der Uni Heidelberg bei übergewichtigen Patienten herausfand, als er ihnen mithilfe des Magnetresonanztomografen (MRT) ins Gehirn schaute. Und siehe, das Belohnungszentrum reagierte auf stark zuckerhaltige Speisen ganz anders als auf Obst. Ähnlich wie bei Alkohol oder anderen Suchtstoffen schüttete es nämlich bei Zucker vermehrt Dopamin aus.

Im Gegensatz zu der Schwedin Bitten Jonsson möchte Prof. Kiefer trotzdem nicht von Sucht sprechen, er bezeichnet es nur als ausgeprägtes Verlangen. Jonsson hingegen vertritt die Meinung, dass Zucker süchtig und dick macht und neben Alkohol und Tabak das am meisten konsumierte Suchtmittel ist. Sie sagt, die negativen Wirkungen der süßen Droge reichen von Übergewicht bis hin zu schweren physischen und psychischen Schädigungen.

Äußerst interessant ist dieser Artikel im Deutschen Ärzteblatt „Wie finanzielle Interessenkonflikte Reviews zu Übergewicht beeinflussen“.

In diesem Artikel wird berichtet, dass industriell geförderte Studien oft über einen fehlenden Zusammenhang zwischen dem Konsum von zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken und Übergewicht berichteten, der in den Originalen deutlich zu finden ist.

Was ist Ihre Meinung? Welche Erfahrungen haben Sie gemacht? Teilen Sie mir gerne Ihre Meinung mit info@lchf-deutschland.de

Margret Ache/www.LCHF-Deutschland.de