Frikadellen gefüllt mit Schafskäse, das ist Bifteki vom Grill!  Das griechische Hackfleischgericht ist perfekt für die schnelle Feierabendküche und lässt sich super auf dem Grill zubereiten. Urlaubsfeeling inklusive 😉 Gerne kannst du beim Fleisch auch zum Rind oder Lamm greifen, das bringt in Kombination mit der Fetakäse Füllung noch einen pikanteren Geschmack auf deinen Teller.

Bifteki (4 Portionen)

Zutaten:

800 g Hackfleisch vom Schwein

2 Knoblauchzehen

1 Msp. Kreuzkümmel

Pfeffer

Salz

200 g Feta

2 EL Olivenöl

 

Zubereitung:

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Feta in vier Stücke teilen. Knoblauchzehen pellen und fein würfeln oder durch eine Presse drücken und mit den Gewürzen zum Fleisch geben. Das Ganze gut mit den Händen verkneten, bis eine homogene Masse entstanden ist. Die Hackmasse vierteln und vier Kugeln formen. Jede Kugel leicht platt drücken, je ein Stück Feta auflegen und die Masse um den Käse legen. So lange mit den Händen rollen, bis der Feta komplett mit Hack bedeckt ist und dann in Frikadellenform drücken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Biftekis darin scharf anbraten. Hitze herunterdrehen und fertiggaren.

Tipp: Die Biftekis lassen sich auch toll grillen.

 

Nährwerte Bifteki:

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	178	4	192
Pro Portion in Gramm	44,5	1	48
Energieverteilung in Prozent	48	1	51

 

Skaldeman-Ratio: 1,05

Energie gesamt: 2491 kcal, pro Portion: 623 kcal

Broteinheiten (BE) gesamt: 0,3 pro Portion: 0,075

Ballaststoffe gesamt: 0,2 g pro Portion: 0,05 g

Spezielle Ernährungsinformation: striktes LCHF, eiweißreich

 

Rezept: Anja Hess

Foto: Anna-Lena Leber

 

Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.

 

Die LCHF Deutschland Akademie

 

 

Hat Tina dich neugierig gemacht? Prima! Hier findest du Infos zu unserer beliebten und einzigartigen Ausbildung zum Gesundheits- und Ernährungscoach.

 

Die ausgewogene LCHF- und Keto-Ernährung sorgt für mehr Wohlbefinden

 

Probiere eine Ernährung mit wenigen Kohlenhydraten, vielen hochwertigen Fetten und moderaten Eiweiß. Du wirst erstaunt sein, was du alles essen kannst und wie toll es schmeckt. Eine breite Auswahl leckerer Rezepte findest du  hier auf unserer Website und in unseren Kochjournalen.

 

Lies auch den Artikel:  Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung

 

Hier findest du den Flyer zur LCHF– und Keto-Ernährung. Wir bieten auch einen Wochenplan mit Einkaufsliste zum Download.

 

Deine Herzensthemen sind Gesundheit und Ernährung? Prima, dann gehörst du zu den Menschen, die bewusst gesund leben. Die nur zu gerne Impulse für ein noch besseres Leben bekommen und ihre Lebensqualität weiter erhöhen möchten.

 

Was wäre, wenn du dazu täglich Unterstützung erhalten würdest? Denn genau dieser Aufgabe haben wir uns verschrieben und das 365-Tage-Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben-Programm entwickelt. Es besteht aus 365 einzelnen, täglichen Audiofolgen mit einer Länge von 5 – 10 Minuten. Wertvolles Wissen zu allen Themen sorgt dafür, dass du in deiner Leistungsfähigkeit bleibst.

 

Also ein ganzes Jahr lang täglich einen Audio-Input zu Gesundheit und Ernährung, aber auch Themen wie Entspannung, Achtsamkeit, Selbstliebe, Gewohnheiten, Zielsetzungen und spannende Interviews erwarten dich.

 

Bleibe mit unserem Programm in der Balance, um dein Potenzial weiterhin optimal zu nutzen.

 

Wir freuen uns, dich täglich auf deinem Weg zu mehr Leichtigkeit ein Jahr lang begleiten zu dürfen! Hier geht es zum 365-Tage-Audio-Programm.

 

Neuigkeiten

Du möchtest das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonniere unseren Newsletter. Wenn du keine neuen Posts verpassen möchtest, dann abonniere unseren Blog hier.

 

Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Kongress, LCHF Magazin, Facebook,  Instagram und YouTube