Simpler geht es fast nicht. Bockwurst mit Bacon ist Grillgenuss zur Sommerzeit. Gerade zum Ende der Grillsaison, hat man sich das Grillgut oftmals ein wenig „leid“ gegessen. Da wird es Zeit den Grill – Spaß zum Saisonende nochmal ein wenig aufzupeppen. Diese Bockwürstchen mit Bacon sind eine gute Alternative zu Bratwurst pur auf dem Grill. Am Spieß mit knuspriger Speckfüllung sind die Würstchen auch ein kleiner Snack beim Grillen zwischendurch 😉

Bockwurst mit Bacon – 2 Portionen

Zutaten:

4 Bockwürste

8 Scheiben Speck

4 lange Holzspieße

 

Zubereitung:

Die Bockwürste auf je einen Holzspieß aufspießen. Anschließend die Würstchen auf dem Spieß  spiralförmig mit dem Messer einschneiden. Nun das Würstchen leicht auseinander ziehen und in die Lücke mit Bacon Streifen umwickeln. Die Bockwurst-Bacon-Spieße auf den Grill oder in die Pfanne geben.

 

Nährwerte für Bockwurst mit Bacon

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	66,2	1,3	113,1
Pro Portion in Gramm	33,1	0,65	56,55
Energieverteilung in Prozent	36	1	63

 

Skaldeman-Ratio: 1,6

Energie gesamt: 1273 kcal, pro Portion: 637

Broteinheiten (BE) gesamt: 0,1 pro Portion: 0,05

Ballaststoffe gesamt: 0,4 g, pro Portion: 0,2

Spezielle Ernährungsinformation: striktes LCHF, eiwießreich

 

Rezept: Anna-Lena Leber

Titelbild: Anna-Lena Leber

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Margret Ache und Iris Jansen / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und LCHF Kongress und LCHF Magazin