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Käsekuchentörtchen mit Brombeeren – Sonntagssüß

Käsekuchentörtchen mit Brombeeren

Käsekuchentörtchen mit Brombeeren – Sonntagssüß

Endlich wieder Brombeerzeit! Die leckeren schwarzblauen Früchte der Rosengewächse schmecken süß und saftig und eignen sich ausgezeichnet für Kuchen und Törtchen. Das Beerenobst ist reich an Ballaststoffen und enthält wenig Zucker. Da Käsekuchen zu den beliebtesten Kuchen gehört, haben wir beides vereint: Käsekuchentörtchen mit Brombeeren. Wir lieben diese Kombination.

Käsekuchentörtchen mit Brombeeren (6 Portionen)

Zutaten:

Käsekuchentörtchen mit Brombeeren

Käsekuchentörtchen mit Brombeeren

500 g Sahnequark
200 ml Sahne
3 Eier (M)
40 g Low Carb Puddingpulver
80 g Süße nach Wahl (hier Allulose)
1/2 Zitrone (Abbrieb und Saft)
60 g Brombeeren

 

Zubereitung:

Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen
Alle Zutaten verrühren und in 6 Törtchenformen füllen.
Für 35 Minuten backen und im nur leicht geöffneten Backofen abkühlen lassen (Kochlöffel in der Tür).

 

Tipp für Käsekuchentörtchen mit Brombeeren:

Möglich ist auch eine kleine runde Form oder 12 Muffinförmchen zu verwenden.

 

Käsekuchentörtchen mit Brombeeren

Nährwerte für Käsekuchentörtchen mit Brombeeren:

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 73,2 31,1 126,1
Pro Portion in Gramm 12,2 5,2 21,0
Energieverteilung in Prozent 19 8 73

 

Skaldeman-Ratio: 1.2

Energie gesamt: 1600 kcal, pro Portion: 267

Ballaststoffe gesamt: 15,1 g, pro Portion: 2,5 g

Broteinheiten (BE) gesamt: 2,6 pro Portion: 0,4

Spezielle Ernährungsinformation für Käsekuchentörtchen mit Brombeeren:

moderates LCHF

 

Rezept und Foto: Anja Hess

 

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Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel

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anja.hess@lchf-deutschland.de

Inhaberin&Geschäftsführerin von LCHF Deutschland Ganzheitlicher Gesundheits- und Ernährungscoach Low Carb – LCHF – Keto - Lifestyle Ganzheitlicher Stresscoach (LC) Erzieherin Fachlehrerin für Kindergesundheit

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