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Anja Hess
Anja Hess 70POSTS

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Ganzheitlicher Gesundheits- und Ernährungscoach Low Carb – LCHF – Keto - Lifestyle Ganzheitlicher Stresscoach (LC) Fettsäureberaterin Erzieherin

Das LCHF Lebensmittel ABC: Z wie Zuckerersatz

Eis, Kuchen, Pudding

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Das LCHF Lebensmittel ABC: Y wie Yak und Co. - außergewöhnliche Fleischsorten

Andere Länder - andere Sitten. Was uns außergewöhnlich erscheint, ist andernorts nichts Besonderes. Beispielsweise Yak oder Elch zu essen. In Deutschland werden mittlerweile auch Tiere wie

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Das LCHF Lebensmittel ABC: X wie Xanthan und Co. - Bindemittel

Sauce binden? Kuchen backen? Creme festigen? Kein Problem! Auch hier gibt es keinen Verzicht, sondern alternative Bindemittel. Wie das funktioniert und welche Alternativen es

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Das LCHF Lebensmittel ABC: W wie Wild und Weidetiere

Ob als Spieß, als Keule oder als Braten. Die Zubereitung von Wild und Weidetieren ist vielfältig und mit seiner hohen biologischen Wertigkeit stellt es

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Das LCHF Lebensmittel ABC: Vanille und Co. - Gewürze

Gewürze geben unserem Essen den richtigen Pfiff. Gleichzeitig können wir mit ihnen geschmacklich um die Welt reisen und, was viele nicht wissen, unsere Gesundheit

Das LCHF Lebensmittel ABC: U wie unglaubliche Vielfalt - Gemüse

Ein Vorurteil hält sich hartnäckig: LCHF ist total fleischlastig! Das dies ganz und gar nicht der Fall sein muss zeigt die unglaubliche Vielfalt an

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Das LCHF Lebensmittel ABC: T wie Tee und Co. - Getränke

Wie sind Getränke in einer kohlenhydratreduzierten Ernährung? Am besten zuckerfrei! Doch es gibt auch Ausnahmen! Wir geben dir einen Überblick!  [caption id="attachment_33333" align="alignright" width="300"] Das

Das LCHF-Lebensmittel ABC: S wie Sauerkraut und Co. - Fermentiertes

Fermentieren ist trendy – aber nicht nur das! Sauerkraut und Co ist lecker, lange haltbar und total gesund! Ob Fermentiertes auch LCHF geeignet ist?

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Das LCHF Lebensmittel ABC: Räucherlachs und Co. - Fisch, Meeresfrüchte und Schalentiere

Ob braten, dämpfen, dünsten, grillen oder beizen – Fetter Fisch ist ein optimales LCHF-Lebensmittel und noch dazu sehr vielseitig in der Zubereitung.     [caption id="attachment_33301"

Das LCHF Lebensmittel ABC: Q wie Quark und Co. - Milchprodukte

Ob Kuh, Schaf oder Ziege: Milch und deren Produkte wie Quark und Co sind ein weitverbreitetes Lebensmittel. Wie sieht es mit ihrer Verwendung in

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Das LCHF Lebensmittel ABC: P wie Pilze

Weder Pflanze noch Tier – Pilze sind eine ganz besondere Spezies. Und so machen sie sich auch im LCHF-Speiseplan. Außergewöhnlich lecker.    [caption id="attachment_33259" align="alignright" width="300"] Das

Das LCHF Lebensmittel ABC: O wie Obst

Obst und LCHF: Passt das zusammen? Welche Früchte sind optimal und welche sollte man weitestgehend vermeiden? Und warum überhaupt?    [caption id="attachment_33254" align="alignright" width="300"] Das LCHF

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Der Keto Koch Alexander Schmidt´s Buch Gesundheit beginnt im Topf

Alexander Schmidt, ausgebildeter Koch und zertifizierter Gesundheits- und Ernährungscoach (Low Carb – LCHF – Keto Lifestyle) war mal ein „kräftiger Junge“ und Junk-Food Fan.