Kokos – Limetten – Avocado – Eis – Sommerküche
Kokos – Limetten – Avocado – Eis – Sommerküche
Kokos-Limetten-Avocado-Eis ist eine leckere Erfrischung aus der Sommerküche! Erfrischend und cremig, wird dies bestimmt dein Lieblingseisrezept 🙂 Schnell selbstgemacht und sogar ganz ohne Milchprodukte, denn die Basis ist Kokosmilch. Die Limette sorg für karibische Frische. Also nichts wie los an’s Eis kreieren und dann im Schatten servieren! Dein Supereis mit Superfood! Im Handumdrehen zu Hause selbst gemacht, mit richtig viel Geschmack. Nicht nur für Avocado Fans.
Kokos – Limetten – Avocado – Eis (4 Portionen)
Zutaten:
Kokos-Limetten-Avocado-Eis
180 g Avocado
20 ml Limettensaft
1/2 Stange Vanillemark (alternativ aus der Mühle)
400 g cremige Kokosnussmilch
2 g Low Carb Süße (oder andere Süße die 20 g Zucker entspricht)
9 Tropfen Limettenöl in Lebensmittelqualität
Prise Salz
Zubereitung:
Die Avocado schälen, den Kern entfernen und 180 Gramm in eine Schüssel wiegen. Limette halbieren auspressen und 20 ml Saft zur Avocado geben. Eine halbe Vanilleschote auskratzen und das Mark dazufügen. Kokosnussmilch, Süße, Limettenöl und eine Prise Salz hinzufügen. Alles mit einem Pürierstab cremig mixen.
Die Masse in ein geeignetes Gefäß geben und über Nacht einfrieren.
Ca. ca 30 Minuten vor dem servieren aus dem Gefrierschrank nehmen.
Tipp: Lässt sich dekorativ in einer halben Avocado oder ausgehöhlten Limette servieren.
Nährwerte Kokos – Limetten – Avocado – Eis:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 10 | 12 | 120 |
| Pro Portion in Gramm | 2,5 | 3 | 30 |
| Energieverteilung in Prozent | 7 | 8 | 85 |
Skaldeman-Ratio: 5,45
Energie gesamt: 1165 kcal, pro Portion: kcal
Broteinheiten (BE) gesamt: 1,2 pro Portion: 0,3
Ballaststoffe gesamt: 12 g pro Portion: 3,0 g
Spezielle Ernährungsinformation:
moderates LCHF, ballaststoffarm
Rezept: Anja Hess
Foto: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
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