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In der letzten Zeit erhalten wir vermehrt Anfragen: Was kann ich zum Frühstück essen? Unsere schwedische Freundin Ann Sofie hat ein paar Low-Carb-Frühstück-Tipps. Low-Carb-Frühstück Ann Sofie ist eine überzeugte Anhängerin der LCHF-Ernährung. Als Schwedin hat sie natürlich den Vorteil, die Entwicklung dieser Ernährung hautnah zu verfolgen. Ihre

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Eva hat sich seit der Krebs-Diagnose ihres Mannes viele Gedanken zur ketogenen Ernährung gemacht. Und sie hat tolle Rezepte kreiert, die ihren Mann begeistern, so auch die Avocado-Limetten-Creme. Avocado-Limetten-Creme 400 g Avocado (Marke Hass) 1 Limette, Saft 200 ml Sahne Süße bei Bedarf und nach Geschmack   Das Fruchtfleisch der Avocados in

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Ratatouille ist ein geschmorter Gemüseeintopf und für die Low Carb-, LCHF- und Keto-Ernährung geeignet. Ratatouille 4 Portionen 300 g Aubergine 375 g Zucchini 200 g Schafskäse (Salakis) 20 g Butter 20 ml Olivenöl (alternativ Ghee oder Kokosöl,  VCO) 1 Avocado (Marke Hass) 140 ml Kokosmilch 250 g Riesengarnelenschwänze Gewürze nach Geschmack   Aubergine und Zucchini würfeln und in Butter

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Bei den Low Carbern ist schon lange bekannt, dass die Avocado durch ihre guten Fette die Gesundheit unterstützt und beim Abnehmen hilft. Doch laut einer Studie soll sie noch viel mehr können. Nämlich durch ein bestimmtes Fett gegen eine besonders aggressive Form der Leukämie (akute myeloische Leukämie , kurz AML)

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