Home / Rezepte  / Eiweißreich  / Limonenhähnchen – Mediterrane Küche!

Limonenhähnchen – Mediterrane Küche!

Limonenhähnchen

Limonenhähnchen – Mediterrane Küche!

Schnell und unkompliziert mediterranes Flair auf den Esstisch bringen. Das gelingt mit unserem Rezept für Limonenhähnchen. Schon der Anblick macht Appetit – findest du nicht?! Ein perfektes Essen für den Sommer, denn der Limettensaft verleiht dem Geflügel eine besonders frische Note. Die Würzmischung von Rosmarin und Knoblauch passt zudem auch sehr gut und gibt dem Gericht die mediterrane Note. Wir verwenden ausschließlich Hähnchenkeulen, da diese viel zarter sind als die Brust.

Limonenhähnchen (4 Portionen)

Zutaten:

4 Hähnchenkeulen

Limonenhähnchen

Limonenhähnchen

300 g Champignons
100 ml Limettensaft
30 ml Olivenöl
125 ml trockener Weißwein (kann durch Gemüsebrühe oder Geflügelfond ersetzt werden)
150 g gewürfelte Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 Rosmarinzweig

etwas Petersilie

 

Zubereitung:

Die Hähnchenkeulen salzen und pfeffern und in Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Den Rosmarinzweig dazugeben.
Die in Scheiben geschnittenen Champignons, die Zwiebelwürfen und den geriebenen Knoblauch dazugeben und mit braten.
Weißwein und Limettensaft angießen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas gehackte Petersilie vor dem Servieren darüber streuen.

 

Tipp: Dazu passt ein grüner Salat, ein paar Oliven, Tomaten, etwas Schafskäse und unser geling sicheres Weißbrot zum Sauce tunken.

Nährwerte Limonenhähnchen

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 162,0 6,3 116,8
Pro Portion in Gramm 40,5 1,6 29,2
Energieverteilung in Prozent 36 1 58

 

5 % der Energiemenge entfallen auf den Alkohol.

 

Skaldeman-Ratio: 0,7

Energie gesamt: 1822 kcal, pro Portion: 456

Broteinheiten (BE) gesamt: 0,5. BE pro Portion: 0,13

Ballaststoffe gesamt: 8,0 g, pro Portion: 2,0 g

Spezielle Ernährungsinformation:

striktes LCHF, eiweißreich

 

 

Rezept: Iris Jansen

Foto: Anna-Lena Leber

 

 

Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.

LCHF Deutschland Akademie für ganzheitliche Gesundheit und Ernährung

Seit 2015 bildet die  LCHF Deutschland Akademie aus und durfte viele Menschen auf ihrem Weg zum Coach begleiten.

 

 

Begeisterte AbsolventInnen zwischen 18 und 70 Jahren, SchülerInnen, Mütter, JuristInnen, PädagogInnen, PhysiotherapeutInnen, FitnesstrainerInnen, HeilpraktikerInnen, GesundheitspflegerInnen, KonditormeisterInnen, Kaufleute aus den verschiedensten Bereichen…

 

Also Menschen jeglichen Alters mit und gänzlich ohne Vorkenntnisse.

 

Was sie alle vereint ist das Interesse an ganzheitlicher Gesundheit. Das Zusammenspiel von Körper, Geist und Seele. Der Wunsch, fachlich fundierte Kenntnisse im Gesundheits- und Ernährungsbereich erlangen zu wollen, basierend auf den neuesten wissenschaftlichen Ergebnissen und Erfahrungen.

 

Für ihre eigene Gesundheit, die ihrer Familie, oder um anderen Menschen zu einem gesünderen Leben zu verhelfen.

 

All diese Menschen unterschiedlichen Alters und aus den verschiedensten Bereichen zeigen, es ist nie zu spät dazuzulernen und neu anzufangen!

 

Wann dürfen wir dich in der LCHF Deutschland Akademie begrüßen?

Neuigkeiten

 

Du möchtest das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonniere unseren Newsletter.

 

Dein LCHF Deutschland Team

www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland AkademieFacebook,  Instagram und YouTube

Facebook-Gruppe

ache.margret@gmail.com

Gründerin von LCHF Deutschland und der LCHF Deutschland Akademie

Review overview
Keine Kommentare

Kommentieren