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Marinierte Champignons sind eine leckere Vorspeise mit wenigen Kohlenhydraten, die sich wunderbar vorbereiten lässt. Ein Genuss für alle, die sich Low Carb, LCHF oder Keto ernähren und Champignons mögen. Marinierte Champignons 400 g frische Champignons 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 20 g Ghee 20 ml Weißweinessig 40 ml Olivenöl 5 g Rosmarin Salz und Pfeffer 5

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Gerne denken wir an die LCHF-Fortbildungsreise mit Dr. Annika Dahlqvist auf Rhodos zurück. Es gab jeden Tag einen leckeren Salat, daher haben wir den Salat Rhodos kreiert.   Salat Rhodos mit Fetakäse (4 Portionen) 100 g Rucola 20 g Schalotte 80 g Salatgurke 40 g Radieschen 100 g rote Paprika 80 ml Olivenöl etwas

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In den warmen Sommermonaten liebe ich Salate. Dieser Schafskäsesalat ist einer meiner Favoriten.   Sommerlicher Schafskäsesalat   1 Salatgurke (etwa 400 g) 6 Tomaten (etwa 300 g) 2 Schalotten 1 grüne Paprika (etwa 105 g) 1 gelbe Paprika (etwa 105 g) 100 g spanische, entsteinte Oliven 80 ml Olivenöl 30 ml Essig 400 g Schafskäse (Feta) Salz und

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In der Spargel- und Erdbeerzeit dürfen es mal ein paar Kohlenhydrate mehr sein. Hier gibt es einen Spargelsalat mit Erdbeeren aus der Low-Carb-Küche.   Spargelsalat mit Erdbeeren (2 Portionen) 400 g weißer Spargel (Netto) oder weißen und grünen Spargel mischen 200 g Erdbeeren 40 ml Olivenöl 10 ml Essig 10 g Butterschmalz Salz

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