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Salatgurken schmecken langweilig? Nicht mit diesen Gurken-Frischkäse-Röllchen aus der Sommerküche.  Als Snack und kulinarische Erfrischung für's Grillbüffet sind die Gurken-Frischkäse-Röllchen neben Gaumenschmaus auch eine Augenweide ;-) Als Beilage oder als Vorspeise sind die leichten Rollen schnell gemacht und auch gut vorzubereiten. Ein toller Partysnack, der

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Sommerlicher Melonensalat ist super erfrischend und passt auch perfekt zum Grillen. Zusammen mit Feta, würzigen Zwiebeln und frischer Minze ist der Melonensalat ein Sattmachersalat und schmeckt auch ganz ohne weitere Beilagen. Das Zusammenspiel aus fruchtiger Süße, Würze und Frische bringt so viel Geschmack. Unser Tipp,

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Brownies sind allseits beliebt. Unsere Mandel-Brownies - zuckerfrei für Kinder sind die perfekte Nascherei für die ganze Familie. Der Blechkuchen im Würfelformat eignet sich wunderbar als Snack für auf die Hand. Und der Frischkäse macht die Brownies richtig fudgy. Unser Tipp für den Sommer: Vor

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Basilikum Pesto bringt italienisches Flair auf den Teller. Unser Rezept braucht nur wenige Zutaten, um in kurzer Zeit eigenes Pesto herzustellen. Das fertige Pesto hält sich gut in Gläsern im Kühlschrank, wenn die Oberfläche immer mit einer Ölschicht bedeckt ist. Beim Kauf des Basilikums ist

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Salat mit Putenstreifen ist ein echter Klassiker aus der Sommerküche. Putenstreifen mit gemischtem Blattsalat ist ein Gericht, frisch und proteinreich! Ein leichter Sattmacher bei warmen Temperaturen. Der Sommersalat ist perfekt zum Picknicken oder zur Lunchtime bei der Arbeit. Salat mit Putenstreifen – 2 Portionen Zutaten: [caption id="attachment_29821" align="alignright"

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Gerösteter Brokkoli mit Mandelplättchen ist eine wunderbare Beilage zu Fleischgerichten oder auch eine vegetarische Mahlzeit. Zarte Brokkoli-Röschen mit Olivenöl und Salz gemischt, bei hoher Hitze geröstet, bis sie an Rändern und Stielen schön gebräunt und leicht knusprig sind. So bleibt auch die saftig grüne Farbe

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Schnell und unkompliziert mediterranes Flair auf den Esstisch bringen. Das gelingt mit unserem Rezept für Limonenhähnchen. Schon der Anblick macht Appetit - finden Sie nicht?! Ein perfektes Essen für den Sommer, denn der Limettensaft verleiht dem Geflügel eine besonders frische Note. Die Würzmischung von Rosmarin

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Sie mögen exquisiten und außergewöhnlichen Geschmack - dann ist Himbeerketchup genau das Richtige für Sie! Die besondere fruchtige Würze schmeckt hervorragend zu allen Käsesorten und ist somit perfekt als Beilage geeignet, für alle Käseliebhaber! Himbeerketchup (2 Portionen) [caption id="attachment_29680" align="alignright" width="300"] Himbeerketchup[/caption] Zutaten: 100 g Himbeeren 15 g Low-Carb-Karamellzucker 1 EL

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Hackfleischspieße vom Grill - die andere Art zu grillen! Denn für gewöhnlich landen oftmals die Klassiker wie Steak und Würstchen auf dem Grill. Wir haben ganz besondere Fleischspieße für Sie! Die Hackfleischspieße vom Grill aus Lammhackfleisch, sollten Sie heiß servieren. Man kann stattdessen auch Rinderhackfleisch

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Herzhaft süß, das ist Erdbeersalat mit Parmaschinken. Die Süße der Erdbeeren, lässt sich nämlich total gut mit den deftigen Aromen von Parmaschinken vermischen. Das bringt Abwechselung in die Erdbeersaison und ist ein ungewöhnlich leckeres Geschmackserlebnis. Für einen frischen Vitaminkick ist dieser Salat im Sommer wirklich

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Iris und ich freuen uns über das tolle Gastrezept "Gratinierte Erdbeeren mit Rhabarber"  von Manuela Sommerauer. Wir durften Manuela in unserer LCHF Deutschland Akademie kennen und schätzen lernen. Besonders beindruckt hat sie uns mit ihrem wahrlich breit gefächertem Wissen und ihrer Empathie. Gratinierte Erdbeeren mit Rhabarber [caption

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Unser Rezept für Gemüseauflauf bringt Abwechslung in den Küchen-Alltag. Käse überbacken mit Aubergine und Zucchini, eine leckere Alternative zum klassischen Gemüse. Ob als Beilage oder Hauptgang. Der Gemüseauflauf ist wunderbar vielseitig, köstlich und unkompliziert. Ein tolles Rezept, welches sowohl in der Optik als auch im

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Salzige Karamellcreme ist einfach himmlisch lecker! Für alle Karamellfans ein Muss! Neben pur essen, kann man die Creme auch wunderbar für einen Zartbitterschokoladen-Kuchen als Dekoration verwenden. Auch zu Erdbeeren schmeckt die salzige Karamellcreme hervorragend. Dieser Cocktail aus brauner Butter, Sahne und Salz ist einfach Umami

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