Mandel-Brownies – zuckerfrei für Kinder
Mandel-Brownies – zuckerfrei für Kinder
Brownies sind allseits beliebt. Unsere Mandel-Brownies sind die perfekte Nascherei für die ganze Familie. Der Blechkuchen im Würfelformat eignet sich wunderbar als Snack auf die Hand. Durch den Frischkäse werden die Brownies richtig fudgy.
Mandel-Brownies (20 Stück)
Mandel-Brownies
Zutaten:
100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
½ TL Vanillepulver (oder Vanilletropfen, oder Vanillestange)
20 g Kakaopulver ungezuckert
Süße nach Wahl, die 70 g Zucker entspricht
100 g weiche Butter
5 Eier
90 g Kokosmehl
1 TL Weinsteinbackpulver
100 g Mandeln (je nach Wunsch gehackt, gehobelt, gestiftet)
Zubereitung:
Den Frischkäse mit dem Vanille- und dem Kakaopulver mit einem Handmixer verrühren.
Die weiche Butter nach und nach dazugeben. Danach die Eier ebenfalls unterrühren. Nun das Kokosmehl mit dem Backpulver und der Hälfte der Mandeln dazugeben und so lange mixen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Eine feuerfeste Form, etwa 15 x 23 cm, mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Die restlichen Mandeln darüber streuen. Im Backofen bei 175 Grad Umluft etwa 35 Minuten backen.
Tipp für Mandel-Brownies:
Unser Tipp: Vor dem Servieren den Brownie für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. So bekommt er eine besonders saftige Konsistenz, schmeckt herrlich frisch – und lässt sich außerdem leichter in Stücke schneiden.
Nährwerte für Mandel-Brownies:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt | 84,8 | 26,2 | 209,4 |
| Pro Stück | 4,2 | 1,3 | 10,5 |
| Energieverteilung in Prozent | 15 | 4 | 81 |
Skaldeman-Ratio: 1,9
Brennwert gesamt: 2402 kcal und pro Stück 120
Broteinheiten (BE) gesamt: 2,2 BE pro Stück: 0,11
Spezielle Ernährungsinformation für Mandel-Brownies:
keto, striktes LCHF
Rezept: Margret Ache
Titelbild: Anna-Lena Leber
Kurse für eine gesunde Kinderernährung
Du möchtest Gesundheitswissen für dich und deine Familie?
Dann schau schnell hier und dort rein:
Entdecke unsere ersten Kinder- und Familienkurse an der LCHF Deutschland Akademie!
Der erste Kinder- und Familienkurs der LCHF Deutschland Akademie – Maxi oder Mini: Du hast die Wahl!!
Bei uns geht es um zuckerfreie Ernährung: unser Makro-Power-Kurs!! Hier geht es nicht um Verbote und Einschränkungen, sondern um Ernährung, die gesund ist, toll schmeckt und das Zubereiten der Speisen Spaß macht, da auch die Kleinen dran teilhaben können.
Hier werden auch die Kinder mit Wissenspäckchen und kindgerechtem Material passend zum Elternmaterial versorgt und lernen direkt: warum, wieso, weshalb!
Melde dich jetzt beim Kurs „Gesunde Kinder, glückliche Familie – Mit der richtigen Ernährung zu einem fitteren Leben!!“ von Sara Joos und Heike Schulz an und werde selbst zum Gesundheitsmanager deiner Familie!
Du hast die Wahl: Den Kurs gibt es im Maxi– und im Mini-Format. Beides prall gefüllt mit Wissen!
Hier kommst du zum Maxi-Kurs: Gesunde Kinder, glückliche Familie – Makro-Power
Hier entlang zum Mini-Kurs mit Maxi-Wissen: Mini-Kurs: Gesunde Kinder, glückliche Familie – Makro Power
Sei dabei und setze gesunde Ernährung mit Spaß um!
Eure Heike und Sara
Fachlehrerin für Kindergesundheit / Gesundheits- und Ernährungscoach
Dein LCHF Deutschland Team
LCHF-Deutschland und LCHF Deutschland Akademie, Facebook, Instagram und YouTube
