Mandel-Brownies – zuckerfrei für Kinder

Brownies sind allseits beliebt. Unsere Mandel-Brownies sind die perfekte Nascherei für die ganze Familie. Der Blechkuchen im Würfelformat eignet sich wunderbar als Snack auf die Hand. Durch den Frischkäse werden die Brownies richtig fudgy.

Mandel-Brownies (20 Stück)

Zutaten:

100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
½ TL Vanillepulver (oder Vanilletropfen, oder Vanillestange)
20 g Kakaopulver ungezuckert
Süße nach Wahl, die 70 g Zucker entspricht
100 g weiche Butter
5 Eier
90 g Kokosmehl
1 TL Low-Carb-Backpulver
100 g Mandeln (je nach Wunsch gehackt, gehobelt, gestiftet)

Zubereitung:

Den Frischkäse mit dem Vanille- und dem Kakaopulver mit einem Handmixer verrühren.

Die weiche Butter nach und nach dazugeben. Danach die Eier ebenfalls unterrühren. Nun das Kokosmehl mit dem Backpulver und der Hälfte der Mandeln dazugeben und so lange mixen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Eine feuerfeste Form, etwa 15 x 23 cm, mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Die restlichen Mandeln darüber streuen. Im Backofen bei 175 Grad Umluft etwa 35 Minuten backen.

Tipp für Mandel-Brownies:

Unser Tipp für den Sommer: Vor dem Servieren den Brownie für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. So bekommt dieser eine besonders gute Konsistenz und ist erfrischend kühl.

Nährwerte für Mandel-Brownies:

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt	84,8	26,2	209,4
Pro Stück	4,2	1,3	10,5
Energieverteilung in Prozent	15	4	81

 

Skaldeman-Ratio: 1,9

Brennwert gesamt: 2402 kcal und pro Stück 120

Broteinheiten (BE) gesamt: 2,2 BE pro Stück: 0,11

 

Spezielle Ernährungsinformation für Mandel-Brownies:

striktes LCHF

 

Rezept: Margret Ache

Titelbild: Anna-Lena Leber

 

 

Achtung, Achtung: Der erste Kinder- und Familienkurs von LCHF Deutschland , die Makro-Power, kommt!!!

 

In diesem Kurs (https://akademie.lchf-deutschland.de/aus-und-weiterbildungen/makro-power/) werden du und dein Kind gemeinsam viele wertvolle Erkenntnisse über unser Wunderwerk, den Körper, lernen.

 

Auf dieser Reise begleiten dich unsere Makros:

 

Da Schweden das Mutterland von LCHF ist, passt das folgende Zitat von Pippi Langstrumpf ganz wunderbar:

„Das habe ich noch nie vorher versucht, also bin ich völlig sicher, dass ich es schaffe.“

Und warum sollte das nicht auch mit dem Einstieg in eine gesunde und zuckerfreie Ernährung für die ganze Familie gelingen?

 

In diesem Kurs holen wir die Kinder mit ins Boot. Mit tollen, kindgerechten Geschichten, Postern und vielem mehr, die begleitend zu den Elternlehrbriefen passen und mit denen auch die Kids ihren Wissensdurst stillen können.

 

Kursinhalt:

Basiswissen LCHF-Ernährung

Makronährstoffe

Geschichte der Kindergesundheit

„Kleine Fettkunde“

Der Weg der Nahrung

Kalorientheorie

Zucker – der große Übeltäter

Zuckerverstecke und Zucker im Alltag reduzieren

Grundwissen Zuckerersatz

Grundwissen Ersatzmehle

Grundwissen gesunde Alternativen

Gewürze

Trinken

Infobriefe Low Carb-Wissen

Stress

Bewegung

Nahrungsergänzungen

Hintergrundwissen

 

Zugang zu einer kurseigenen Rezeptdatenbank

Zusatzmaterial mit vielen Umsetzungstipps, Flyer, LCHF-Etagere, Audios und vielem mehr

Q and A als Zoom-Meeting mit den Dozentinnen

 

…und natürlich VIEL spannendes Kindermaterial mit Geschichten, Postern u.v.m.!

 

(Änderungen und Ergänzungen vorbehalten)

 

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Die Unterlagen werden dir als PDF-Dateien oder als Audio-Dateien per Mail zugeschickt. Du kannst alles in deinem eigenen Tempo lesen und lernen.

Kursstart: zum Weltkindertag am 20. September 2023 und ab dem 01.11.2023 monatlich.

Einführungspreis: EUR 333,33. Kursgebühr ab dem 1.11.2023 EUR 444,44.

 

„Freiheit bedeutet, dass man nicht unbedingt alles so machen muss wie andere Menschen.“

-Astrid Lindgren-

 

Wir freuen uns auf dich,

herzliche Grüße

Heike und Sara

Neuigkeiten

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Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel

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