Wenn die Zeit knapp ist, dann ist diese schnelle Sauerkrautsuppe mit Kassler perfekt und im Nullkommanix auf dem Tisch. Auch ist sie eine perfekte Wintersuppe,  denn sie ist lecker, wärmend und enthält viel Vitamin C. Iris und mir schmeckt die Sauerkrautsuppe prima, dir auch?

Schnelle Sauerkrautsuppe mit Kassler

Zutaten:

400 g Sauerkraut

250 g Kassler

150 ml Sahne

150 ml Gemüsebrühe

150 ml Saure Sahne

30 g Weidebutter

20 g Meerrettich, gerieben

Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer

Petersilie

Zubereitung:

Sauerkraut in einem Topf in Butter etwas anbraten. Kassler in kleine Würfel schneiden und in den Topf geben.

Gemüsebrühe angießen, verrühren und bei mittlerer Wärme etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Sahne, saure Sahne und Meerrettich in die Suppe rühren, abschmecken und nach Geschmack würzen.

Servieren und mit gehackter Petersilie garnieren.

Nährwerte Sauerkrautsuppe:

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	57,5	18,8	116,0
Pro Portion (4) in Gramm	14,4	4,7	29,0
Pro Portion (2) in Gramm	28,8	9,4	58,0
Energieverteilung in Prozent	17	6	77

 

Skaldeman-Ratio: 1,5

Energie gesamt: 1378 kcal, pro Portion bei: 345, pro Portion bei 2: 690

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,6, pro Portion bei 4: 0,4, pro Portion bei 2: 0,8

Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF

 

Rezept: Iris Jansen

Foto: Margret Ache

 

Die ausgewogene LCHF- und Keto-Ernährung sorgt für mehr Wohlbefinden

 

Probiere eine Ernährung mit wenigen Kohlenhydraten, vielen hochwertigen Fetten und moderaten Eiweiß. Du wirst erstaunt sein, was du alles essen kannst und wie toll es schmeckt. Eine breite Auswahl leckerer Rezepte findest du  hier auf unserer Website und in unseren Kochjournalen.

 

Lies auch den Artikel:  Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung

 

Hier findest du den Flyer zur LCHF– und Keto-Ernährung. Wir bieten auch einen Wochenplan mit Einkaufsliste zum Download.

 

Deine Herzensthemen sind Gesundheit und Ernährung? Prima, dann gehörst du zu den Menschen, die bewusst gesund leben. Die nur zu gerne Impulse für ein noch besseres Leben bekommen und ihre Lebensqualität weiter erhöhen möchten.

 

Was wäre, wenn du dazu täglich Unterstützung erhalten würdest? Denn genau dieser Aufgabe haben wir uns verschrieben und das 365-Tage-Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben-Programm entwickelt. Es besteht aus 365 einzelnen, täglichen Audiofolgen mit einer Länge von 5 – 10 Minuten. Wertvolles Wissen zu allen Themen sorgt dafür, dass du in deiner Leistungsfähigkeit bleibst.

 

Also ein ganzes Jahr lang täglich einen Audio-Input zu Gesundheit und Ernährung, aber auch Themen wie Entspannung, Achtsamkeit, Selbstliebe, Gewohnheiten, Zielsetzungen und spannende Interviews erwarten dich.

 

Bleibe mit unserem Programm in der Balance, um dein Potenzial weiterhin optimal zu nutzen.

 

Wir freuen uns, dich täglich auf deinem Weg zu mehr Leichtigkeit ein Jahr lang begleiten zu dürfen! Hier geht es zum 365-Tage-Audio-Programm.

 

Neuigkeiten

Du möchtest das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonniere unseren Newsletter. Wenn du keine neuen Posts verpassen möchtest, dann abonniere unseren Blog hier.

 

Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Kongress, LCHF Magazin, Facebook,  Instagram und YouTube