Sommerlicher Melonensalat – Süße, Würze, Frische
Sommerlicher Melonensalat – Süße, Würze, Frische
Sommerlicher Melonensalat ist super erfrischend und passt auch perfekt zum Grillen. Zusammen mit Feta, würzigen Zwiebeln und frischer Minze ist der Melonensalat ein Sattmachersalat und schmeckt auch ganz ohne weitere Beilagen. Das Zusammenspiel aus fruchtiger Süße, Würze und Frische bringt so viel Geschmack. Unser Tipp, denn das Auge ist stets mit 😉 „köpfe“ eine kleine Wassermelone und höhle das Fruchtfleisch vorsichtig aus, dann dient die halbe Melonenschale wunderbar als Salatbowl.
Sommerlicher Melonensalat
Zutaten:
Sommerlicher Melonensalat
400 g Wassermelone
100 g Feta-Käse
50 g entsteinte Oliven
1 Schalotte
10 ml Zitronensaft
40 ml Olivenöl
etwas frische Minze
Zubereitung:
Die Schalotte in feinste Ringe schneiden und mit dem Zitronensaft ca. 10 Min. marinieren. Währenddessen die Wassermelone entkernen und entweder mit dem Kugelausstecher bearbeiten (macht eine schönere Optik) oder in kleine Würfel schneiden. In eine Salatschüssel geben.
Darüber die entsteinten und in Scheiben geschnittenen Oliven legen.
Danach den nicht zu klein gebröselten Feta-Käse streuen.
Nun die marinierte Schalotte auf den Feta legen und zum Schluss die frisch gehackte Minze darüber streuen.
Das Ganze mit dem Olivenöl beträufeln und alles leicht unterheben.
Etwa 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort durchziehen lassen.
Nährwerte Sommerlicher Melonensalat
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 20,5 | 28,8 | 62,7 |
| Pro Portion in Gramm | 10,3 | 14,2 | 31,4 |
| Energieverteilung in Prozent | 11 | 16 | 73 |
Skaldeman-Ratio: 1,3
Energie gesamt: 753 kcal, pro Portion: 377
Broteinheiten (BE) gesamt: 2,4 pro Portion: 1,2
Spezielle Ernährungsinformation:
liberales LCHF
Rezept: Margret Ache
Titelbild: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
Die LCHF Deutschland Akademie – mit Herz und Verstand
Seit 2015 bildet die LCHF Deutschland Akademie aus und durfte viele Menschen auf ihrem Weg zum Coach begleiten.
Für wen ist die Ausbildung zum Gesundheits- und Ernährungscoach geeignet?
Begeisterte AbsolventInnen zwischen 18 und 70 Jahren, SchülerInnen, Mütter, JuristInnen, PädagogInnen, PhysiotherapeutInnen, FitnesstrainerInnen, HeilpraktikerInnen, GesundheitspflegerInnen, KonditormeisterInnen, Kaufleute aus den verschiedensten Bereichen…
Also für Menschen jeglichen Alters mit und gänzlich ohne Vorkenntnisse.
Was sie alle vereint ist das Interesse an ganzheitlicher Gesundheit. Das Zusammenspiel von Körper, Geist und Seele. Der Wunsch, fachlich fundierte Kenntnisse im Gesundheits- und Ernährungsbereich erlangen zu wollen, basierend auf den neuesten wissenschaftlichen Ergebnissen und Erfahrungen.
Für ihre eigene Gesundheit, die ihrer Familie, oder um anderen Menschen zu einem gesünderen Leben zu verhelfen.
All diese Menschen unterschiedlichen Alters und aus den verschiedensten Bereichen zeigen, es ist nie zu spät dazuzulernen und neu anzufangen!
Wann dürfen wir dich in der LCHF Deutschland Akademie begrüßen?
Neuigkeiten
Du möchtest das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonniere unseren Newsletter.
Dein LCHF Deutschland Team
LCHF-Deutschland und LCHF Deutschland Akademie, Facebook, Instagram und YouTube
