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Es muss nicht immer der klassische Coleslaw sein, die Variante mit Rotkohl ist ebenfalls sehr lecker. Und die Walnusskerne geben dem Rotkohlsalat das gewisse Extra. Unser Rotkohlsalat schmeckt toll als Beilage zu Fleisch, glänzt aber auch als Vorspeise. Da der Kohl im Salat roh ist, enthält

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Warmer Grünkohlsalat ist der Salat für den Winter. Denn Winterzeit ist Kohlzeit und Grünkohl geht hervorragend als Salat. Die Blätter leicht in der Pfanne blanchiert, lassen den Grünkohl etwas schrumpfen und das leichte Garen sorgt zugleich für eine seidige Struktur. In den USA hat sich

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Gebratener Chicorée - Winterküche zum Genießen! Die enthaltenen Bitterstoffe unterstützen die Verdauung. Noch leicht warm und angebraten ist der Chicorée außerdem gut bekömmlich. Und gerade im Winter möchte man doch auch manchmal, lieber etwas Warmes im Magen haben. Die Zubereitung ist ganz einfach. Als Tipp,

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Lauwarmer Lauchsalat, schmeckt erfrischend zu Gegrilltem. Mit der leichten Schärfe des Lauchs mal eine andere Salatbeilage. Dazu der Feta mit Tomate und das mediterrane Spätsommerfeeling für den Gaumen ist perfekt! Denn Lauch kann man auch mal anders zubereiten. Anstatt des wie üblich gekochten Gemüses. Lauwarmer Lauchsalat

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Bei sommerlichen Temperaturen ist ein bunter Salat besonders köstlich und auch etwas für das Auge. Außerdem bieten wir eine weitere Variante für die Verwertung von Zucchini. Bunter Salat (4 Portionen) [caption id="attachment_10560" align="alignright" width="300"] Bunter Salat[/caption] Zutaten: 600 g Zucchini 2 Schalotten 20 ml Olivenöl extra vergine 16 kleine Tomaten (etwa 240

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Sommerlicher Schichtsalat bringt Farbe in die Küche. Und Gemüse in allen Variationen und Farben. Gerne kombiniert  mit frischen Himbeeren! Das macht Lust auf Sommer und mehr! Sommerlicher Schichtsalat (4 Portionen) Zutaten: 4 Eier 1 Eisbergsalat (etwa 400 g) (alternativ Kopfsalat) 6 Tomaten (etwa 300 g) 2 Schalotten 1 grüne Paprika (etwa 105

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Gerne denken wir an die LCHF-Fortbildungsreise mit Dr. Annika Dahlqvist auf Rhodos zurück. Es gab jeden Tag einen leckeren Salat, daher haben wir den Salat Rhodos kreiert und schwelgen in schönen Erinnerungen. Salat Rhodos mit Fetakäse (4 Portionen) Zutaten: 100 g Rucola 20 g Schalotte 80 g Salatgurke 40 g Radieschen 100

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Liebhaber von leckeren und sättigenden Salaten kommen mit dem Sattmacher-Salat voll auf ihre Kosten. Ein leckerer Salat für alle, die Bacon, Avocado, Ziegenkäse und Nüsse mögen. Der Salat ist sehr sättigend und superfrisch perfekt zum Mittag- oder  Abendessen. Sattmacher-Salat aus der Keto-Küche (4 Portion) Zutaten Salat: 200 g

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Ein Salat mit Ziegenfrischkäse passt gut in die warme Jahreszeit und lässt sich optisch schön gestalten. Zudem passt er perfekt in die Keto-Küche und ist ein leichter und leckerer Genuss. Salat mit Ziegenfrischkäse-Bällchen (4 Portionen) Zutaten: 400 g Ziegenfrischkäse 100 g Radieschen 100 g Tomaten 100 g grüne Oliven 200 g Salatgurke 300

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Gefüllte Frikadellen auf Salat - sind ein Geschmackserlebnis! Unglaublich frisch und spritzig ist dieses Gericht eine Geschmackskomposition für den Sommer! Minze und Limette bringen Erfrischung, dazu der knackig frische Salat. Die mit Schafskäse gefüllten Frikadellen kommen mit einer mediterranen Leichtigkeit daher! Gefüllte Frikadellen auf Salat (4

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Wie die warme Frühlingssonne, so ist dieser Grüner Spargel - Erdbeer - Salat. Gerne lauwarm servieren. Die Frische und Saftigkeit des Spargels, welche auf die Säure des Balsamicos trifft, zusammen mit der fruchtigen Süße der Erdbeeren - diese Kombination macht den Salat aus! Das Rezept ist selbstverständlich

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Dieser lauwarme Rosenkohlsalat ist mal eine etwas andere Art Rosenkohl zu genießen. Guten Appetit!   Lauwarmer Rosenkohlsalat (4 Portionen)   800 g Rosenkohl 1 Schalotte 125 g Bacon 30 ml Olivenöl 40 g Mandelplättchen 1 Schuß Zitronensaft Muskat frisch gerieben Salz Pfeffer aus der Mühle   Den Rosenkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen und waschen. Einige Blätter abzupfen und

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Eine besonders leckere Form der Zubereitung von Ziegenkäse ist der Ziegenkäse im Speckmantel. Er kann alleine oder mit Salat serviert werden. Für den kleinen Hunger solo und ansonsten als Vorspeise. Das Rezept ist aus der vielseitigen Keto-Küche.   Ziegenkäse im Speckmantel mit Wintersalat (4 Portionen) 150 g Feldsalat 150 g

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