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Gerne denken wir an die LCHF-Fortbildungsreise mit Dr. Annika Dahlqvist auf Rhodos zurück. Es gab jeden Tag einen leckeren Salat, daher haben wir den Salat Rhodos kreiert.   Salat Rhodos mit Fetakäse (4 Portionen) 100 g Rucola 20 g Schalotte 80 g Salatgurke 40 g Radieschen 100 g rote Paprika 80 ml Olivenöl etwas

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In den warmen Sommermonaten liebe ich Salate. Dieser Schafskäsesalat ist einer meiner Favoriten.   Sommerlicher Schafskäsesalat   1 Salatgurke (etwa 400 g) 6 Tomaten (etwa 300 g) 2 Schalotten 1 grüne Paprika (etwa 105 g) 1 gelbe Paprika (etwa 105 g) 100 g spanische, entsteinte Oliven 80 ml Olivenöl 30 ml Essig 400 g Schafskäse (Feta) Salz und

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Der Kohlrabi-Zucchinisalat eignet sich als Vorspeise und ist genial für den kleinen Hunger. Er ist MiPro frei und aus der vielseitigen und geschmackvollen LCHF-Küche.   Kohlrabi-Zucchinisalat mit Lachs (4 Portionen)   400 g Zucchini 20 ml Olivenöl Salz, Pfeffer 400 g Kohlrabi 10 g Dill   Sauce: 10 ml Weißweinessig 60 ml Olivenöl Salz und Pfeffer   200 g geräucherter

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Bei steigenden Temperaturen ist ein bunter Salat besonders köstlich und auch etwas für das Auge. Außerdem bieten wir eine weitere Variante für die Verwertung von Zucchini. Bunter Salat (4 Portionen)   600 g Zucchini 2 Schalotten 20 ml Olivenöl extra vergine 16 kleine Tomaten (etwa 240 g) 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 200

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