Süßes Omelett – „French Toast – Style“
Süßes Omelett „French Toast – Style“, das mögen unsere lieben Kleinen gerne. Es ist schwuppdiwupp zubereitet und versorgt uns mit den wertvollen Nährstoffen des Eis. Auch kommt das Rezept völlig ohne Zucker aus. Und ja, natürlich ist das Rezept auch für Erwachsene geeignet 😉.
Süßes Omelett – „French Toast – Style“
Süßes Omelett – „French Toast – Style“
Zutaten:
3 Eier
150 ml Kefir
10 g Kokosmehl
1 Esslöffel Butter oder Kokosöl (zum Anbraten)
Zubereitung:
Die Eier mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
Kefir und Kokosmehl dazugeben und gut verrühren, bis keine Klumpen mehr da sind.
Butter oder Kokosöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze schmelzen.
Die Eimischung in die Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken.
Ca. 7-10 Minuten abgedeckt, bei niedriger Hitze, backen lassen. Die Eimischung geht auf und es riecht schon himmlisch nach French Toast.
Sobald die Ränder des Omeletts goldbraun sind, den Deckel abnehmen. Dann wird das Omelett in der Pfanne zusammenfallen und das ist erwünscht.
Tipp: Noch warm mit Beeren servieren oder mit Zimt bestreuen.
Nährwerte Süßes Omelett – „French Toast – Style“
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 26,6 | 9,7 | 42,5 |
| Energieverteilung in Prozent | 22 | 7 | 71 |
Skaldeman-Ratio: 1,2
Energie gesamt: 546 kcal
Broteinheiten (BE) gesamt: 0,8
Ballaststoffe gesamt: 5,1
Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF
Rezept und Bild: Anna-Lena Leber
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Leseratte oder Bücherwurm?
Du kennst bestimmt den Film „e-m@il für Dich“ In dieser anrührenden Liebesgeschichte mit Tom Hanks und Meg Ryan in den Hauptrollen ist ein kleiner Verlag das zentrale Thema. Die Eröffnung einer Filiale einer Buchladenkette führt zur Schließung des kleinen Buchladens von Kathleen Kelly (gespielt von Meg Ryan). Und da sind wir beim Thema: Unterstütze bitte einen kleinen Verlag wie Expert Fachmedien und belohne ihn für den Mut, mit dem Bereich Gesundheit und Ernährung Neuland betreten zu haben. Und dieser Verlag stellt jetzt eine Frage an dich: Leseratte oder Bücherwurm?
Leseratte oder Bücherwurm
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Margret Ache und Iris Jansen
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