Mandel – Schokoladen – Eis – zuckerfrei für Kinder
Mandel-Schokoladen-Eis – zuckerfrei für Kinder
Mandel-Schokoladen-Eis, das so schmeckt wie Schokoladenmousse – genauso cremig, genauso schokoladig nur aus dem Gefrierfach! Zaubert ein Lächeln ins Gesicht!
Jetzt wo draußen die Sonne lacht, die Kinder an der frischen Luft toben und im Sandkasten spielen. Da kommt ein Mandel-Schokoladen-Eis wie gerufen! Für den erfrischenden Genuss an der frischen Luft!
Mandel-Schokoladen-Eis ( 4 kleine oder 2 große Portionen)
Mandel-Schokoladen-Eis
Zutaten:
200 ml Kokosmilch
15 g Mandelmus
20 g Backkakao
4 frische, entkernte Datteln (alternativ Dattelpaste oder eine andere Süße nach Wahl)
etwas Vanillepulver oder 1 Tropfen Vanilleöl
1 Prise Steinsalz
Zubereitung:
Alle Zutaten in ein hohes Gefäß füllen und mit dem Stabmixer pürieren. In eine Gefrierschrank taugliche Form füllen und in den Gefrierschrank stellen. Nach 1 Stunde umrühren und weitere 4 Stunden im Gefrierschrank stehen lassen.
30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und genießen.
Tipp:
Es ist auch möglich, die schon leicht fest gewordene Eismasse bereits mit einem Eis – Portionierer in Form zu bringen und dann die in Kugelform gebrachte Eismasse einzufrieren.
Rezept: Margret Ache
Bild: Anna-Lena Leber
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Fachlehrerin für Kindergesundheit / Gesundheits- und Ernährungscoach
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