Interview mit Alexander Schmidt – Der Keto Koch

Ernährung, Bewegung, Entspannung, Schlaf und Mentales Training sind die Basis für ein gesundes Leben. Ihnen gilt ein besonderes Augenmerk beim Inhalt unserer Ausbildung zum Gesundheits- und Ernährungscoach. Getoppt mit Themen, die die körperlichen Prozesse betreffen, aber auch Coaching, Kommunikation und Erfolgstraining, bieten wir Ihnen die Grundlage für eine Erweiterung bestehender Kompetenzen oder einer beruflichen Neuorientierung.
Ziel der Ausbildung ist, die Low Carb – Ernährungsformen als ganzheitliches qualitatives Modell an andere Menschen weitergeben zu können. Alexander Schmidt ist einer von 26 Gesundheits- und Ernährungscoaches, die ihre Ausbildung im Oktober 2020 erfolgreich abgeschlossen haben.

 

Alexander Schmidt – Koch und Coach

Im Mai 2021 berichtete er von den ersten Monaten nach seiner Ausbildung an der LCHF Deutschland Akademie, wie er gestartet ist, was herausfordernd war und was er dir mit auf den Weg geben möchte.

 

Alexander Schmidt hat seine Liebe zum Essen zum Beruf gemacht und ist Koch geworden. Ständiger Stress, Junk-Food an der S-Bahn-Station, mangelnde Bewegung und wenig Schlaf haben schnell Spuren hinterlassen und sein ohnehin schon stets schwankendes Gewicht ging mit den Jahren immer weiter nach oben.

Nach einem Aha-Moment 2018 stellte er seine Ernährung auf Keto um und entdeckte seine Freude am Sport.

 

Die Kilos purzelten schnell und sein gesamter Gesundheitszustand veränderte sich zunehmend ins Positive. 2021 ist er 40 kg leichter, läuft den Zugspitz-Ultratrail und beschreibt sich als gesund, fit und fröhlich.

 

 

Lieber Alexander, du warst 2020 der glückliche Gewinner des Stipendiums, das die LCHF Deutschland Akademie einmal jährlich vergibt. Was hat diese Entscheidung in deinem Leben verändert?

Oh ja, das werde ich so schnell nicht mehr vergessen. Ich hatte gar nicht mit einem Gewinn gerechnet. Meine Mails hatte ich über die Weihnachtsfeiertage nicht gecheckt und war auch nicht auf Facebook online, um das Ergebnis der Vergabe zu sehen. Als ich via Facebook eine Freundschaftsanfrage von Margret Ache von der LCHF Deutschland Akademie bekam, war ich total überrascht. Seitdem hat sich einiges geändert. Ich gehe selbstbewusster mit meiner Gesundheit um und kann anderen Menschen jetzt auch mit meinen Kochkünsten zu einer besseren Gesundheit verhelfen.

 

 

Welche Erfahrungen hast du während der Ausbildung gemacht?

Hier möchte ich ein bisschen ausholen. Ich war knapp 10 Monate vor dem Ausbildungsbeginn auf dem LCHF Kongress. Dort habe ich schon den einen oder anderen aus unserer Klasse, Gleichgesinnte, getroffen. Menschen, die man sonst nur auf Facebook trifft: Julia Tulipan, Romina Scalco und natürlich auch Margret Ache und Iris Jansen. Schon da habe ich gemerkt, dass es etwas Besonderes, Magisches hatte. Ich werde nicht vergessen, wie ich mich am ersten Tag, höflich in der Sie-Form, in ein Gespräch einklinken wollte. Ich wurde sehr verdutzt angeschaut und mir wurde gesagt, dass wir da sehr familiär wären und uns alle duzen. So war es dann auch während der Ausbildung. Da wurden mit einigen aus kurzen WhatsApp Nachrichten, stundenlange Telefonate und daraus entwickelten sich dann auch Freundschaften.

 

 

Was waren für dich die fünf wichtigsten ersten Schritte nach der Ausbildung?

-Ins Tun kommen

–Internetpräsenz, Facebook, Instagram ausbauen

-Nicht aufhören zu lernen

-eigene Nische herausfinden

–Visitenkarten machen lassen

 

 

Was war für dich die größte Herausforderung?

Puh das ist eine gute Frage. Ich würde das gerne beantworten mit:

Das war alles eine große Herausforderung, da es komplettes Neuland war. Ich hatte weder eine Ausbildung für Webdesign noch generell einen echten Plan von Internetpräsenz. Auch der erste Klient war eine große Herausforderung, da er ja weder Dozent noch Student war. Das war dann schon ein großer Unterschied.

 

 

Wo hast du Unterstützung gesucht/gefunden?

Unterstützung habe ich bei meiner Lieblingskommilitonin Anja Hess, bei Fehmye Kerkhof und natürlich auch bei Margret Ache und Iris Jansen gefunden. Auch meine Familie und meine Freunde haben immer ein offenes Ohr. Mir fiel zum Glück immer jemand ein, den ich in anrufen konnte, wenn mich mal wieder eine Frage gequält hat oder ich am PC nicht weiterkam. Da hatte ich echt großes Glück, so viele nette und hilfsbereite Menschen zu kennen, bzw. kennen gelernt zu haben.

 

 

Wieviel Zeit investierst du aktuell in dein Business?

Da ich momentan in Kurzarbeit bin, stecke ich viel Zeit in mein Business. Ich schreibe eigentlich fast täglich Rezepte, denke mir neue Sachen für mein Facebook livecooking aus, schreibe an einem Kochbuch und helfe anderen, wo ich kann. Wenn ich wieder in Vollzeit arbeite, wird es dann leider weniger werden.

 

 

Was bietest du an?

Neben der Gesundheits- und Ernährungsberatung biete ich auch Onlinekochkurse oder Kochkurse vor Ort an. Jetzt gerade befinde ich mich in einem Mikronährstoff-Kurs und biete danach auch eine Mikronährstoffberatung an.

 

 

Hast du dich zu einem bestimmten Thema / auf eine bestimmte Gruppe spezialisiert?

Ich möchte jedem helfen, der Hilfe benötigt.

Spezialisieren möchte ich mich aber auf die Sportler, die ihren Stoffwechsel, Ernährung und ihre Regeneration optimieren wollen. Zu dieser Gruppe fühle ich mich hingezogen, da ich dort mein Wissen, Können und meine gewonnene Liebe zum Berglaufsport vereinen kann.

 

 

Was möchtest du mit deinem Angebot erreichen?

Kurz gesagt: Leistungsoptimierung, verbesserte Regeneration (auch nach Verletzungen) und damit auch verbesserte Gesamtgesundheit.

 

Welche Ziele hast du noch?

Ich würde gerne in Vollzeit coachen und den Leuten in Kochkursen das gesunde Kochen beibringen. Leider mangelt es stressbedingt vielen Menschen an Zeit, um gesund zu kochen. Der Griff zu Convenience-Gerichten oder -zutaten ist da nicht weit. Da komme ich dann wieder ins Spiel, um den Leuten zu zeigen, das gesundes Essen auch schnell zubereitet werden kann.

 

 

Welche Gedanken möchtest du den Menschen mitgeben, die darüber nachdenken, die Ausbildung zum Gesundheits- und Ernährungscoach Low Carb, LCHF und Keto Lifestyle zu machen, aber noch zögern?

Ihr werdet es definitiv nicht bereuen. Allein das erlernte Wissen nur für sich selbst zu verwenden ist eine riesige Bereicherung. Aber ich bin mir sicher, sobald ihr das Basiswissen erlangt habt, wollt ihr es weitergeben und anderen damit helfen. Ich hätte vorher nie geglaubt, wie sich das eigene Leben und die Sicht auf die Dinge damit verändern.

 

Vielen Dank, lieber Alexander, für das Interview.

 

Wer nun neugierig geworden ist findet ihn hier:

Website: https://derketokoch.de/

Insta: https://www.instagram.com/explore/tags/derketokoch/

fb: https://www.facebook.com/derketokoch

tiktok: https://www.tiktok.com/@derketokoch

 

Du möchtest mehr Informationen zur Ausbildung Gesundheits- und Ernährungscoach Low Carb – LCHF und Keto Lifestyle?

Dann klicken hier: https://akademie.lchf-deutschland.de/aus-und-weiterbildungen/basisausbildung-gesundheits-und-ernaehrungscoach/

Du hast weitere Fragen? Kontaktiere uns gerne! https://akademie.lchf-deutschland.de/kontakt/

 

 

Die LCHF Deutschland Akademie mit Herz und Verstand

LCHF Deutschland Akademie – Wo lernen Spaß macht, um Ziele zu verwirklichen

 

Hier kommen Menschen zusammen, die ihre Ziele mit Begeisterung angehen, um anderen Menschen den Weg für mehr Gesundheit zu zeigen.

 

 

 

Besuche die LCHF Deutschland Akademie, wir haben mehrere Angebote für dich, die auch dein Leben verändern können.

Die LCHF Deutschland Akademie vermittelt, basierend auf den neuesten wissenschaftlichen Ergebnissen und Erfahrungen, Kenntnisse im Gesundheit- und Ernährungsbereich.

Unser Ziel ist es, gesunde, artgerechte Ernährung so einfach und praktikabel wie möglich zu machen. Ernährungsmedizin wird immer populärer, und die aus dem Fernsehen bekannten Ernährungs-Docs Dr. med. Anne Fleck, Dr. med. Jörn Klasen und Dr. med. Matthias Riedl bringen es auf den Punkt, indem sie sagen:

 

„Mehr als die Hälfte unserer Erkrankungen sind ernährungsbedingt. Es liegt auf der Hand, das Übel an der Wurzel zu packen, anstatt zur Pille zu greifen.“

 

Wir bilden interessierte und motivierte Menschen darin aus, andere dabei zu unterstützen, sich gesund zu ernähren, gesund zu werden bzw. zu bleiben und sie auf dem Weg dorthin zu begleiten. Dazu bieten wir Aus- und Weiterbildungen an.

Der gesundheitliche Wert steht dabei für uns an erster Stelle, jenseits von Lifestyle-Trends und Konsum. Um das zu garantieren, arbeiten wir mit namhaften Experten zusammen und bilden uns stetig fort.

Die LCHF Deutschland Akademie bildet ganzheitlich aus, weil wir den Menschen als Ganzes verstehen. Der Körper und die Seele müssen im Gleichklang sein, um ein gesundes Ganzes zu ergeben. Die Ernährung nimmt hier einen hohen Stellenwert ein.

 

 

Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel

www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, Facebook,  Instagram und YouTube

Facebook-Gruppe

 

 

 

 

 

Bild im Text mit Genehmigung von Alexander Schmidt