Warum ist Hanföl so wertvoll? Ulrike Gonder kennt die Antwort: „Natives Hanföl gehört zu den bemerkenswertesten Speisölen überhaupt, denn es enthält nicht nur eine exquisite Auswahl an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, sie liegen auch in einem besonders ausgewogenen Verhältnis zueinander vor. Natives Hanföl besteht zu rund 80 Prozent aus den essenziellen, das heißt lebensnotwendigen Fettsäuren Linol- und alpha-Linolensäure in einem Verhältnis von 3 : 1 bis 2 : 1 (Omega-6- zu Omega-3). Das von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlene Verhältnis von weniger als 5 : 1 wird von Hanföl also mehr als erfüllt. Bereits ein Esslöffel natives Hanföl deckt den Tagesbedarf an essenziellen Fettsäuren.“

Nun sind Sie sicher neugierig auf noch mehr fettes Wissen geworden. Schauen Sie sich gerne den passenden Kurs an:

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Joghurt-Dressing mit Hanföl

Zutaten:

4 EL Hanföl

125 g Joghurt

Salz, schwarzer Pfeffer

Anleitung:

Die Zutaten verrühren und kurz vor dem Servieren über den Salat geben.

Nährwerte Joghurt-Dressing mit Hanföl

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	13,6	8,4	58,4
Pro Portion in Gramm	3,4	2,1	14,6
Energieverteilung in Prozent	9	6	85

 

Skaldeman-Ratio: 2,7

Energie gesamt: 630 kcal, pro Portion: 158

Broteinheiten (BE) gesamt: 0,7 pro Portion: 0,18.

Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF

 

Rezept: Margret Ache

Bild: nblxer

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Margret Ache und Iris Jansen / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und LCHF Kongress und LCHF Magazin