Haselnuss-Muffins – zuckerfrei für Kinder
Haselnuss-Muffins – zuckerfrei für Kinder
Unsere Haselnuss-Muffins aus der Rubrik zuckerfrei für Kinder: Welche Kinder lieben sie nicht, die kleinen runden Kuchen in Papier. Diese werden nicht nur den Gaumen der Kinder erfreuen, sondern auch die Herzen der Mütter höher schlagen lassen. Denn sie kommen ganz ohne Kristallzucker aus. Nur etwas Honig bringt die natürliche Süße! Für den Schokoladengeschmack braucht es nur einen Esslöffel Kakao! Völlig Kristallzuckerfrei!
Wie immer sind auch die Haselnuss-Muffins geschmackserprobt von unserem Rezepttester Jonas:
Sehr schokoladig und gut. Ein richtiger Schokoladen-Muffin!
Haselnuss-Muffins (5 Stück)
Haselnuss-Muffins
Zutaten:
1 Ei
1 EL Honig oder eine andere alternative Süße
25 g Haselnussmehl
25 g gemahlene Haselnüsse
1 EL Kakao
1 TL gemahlene Flohsamenschalen
etwas Vanillemark oder Vanilleöl
30 g geschmolzenes Kokosöl
geröstete Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Die Eier mit dem Honig richtig fluffig schlagen.
Die trockenen Zutaten hinzugeben, verrühren und zum Schluss das Kokosöl untermixen.
Den Teig etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Anschließend in Muffins-Förmchen füllen und etwa 10 Minuten backen.
Spezielle Ernährungsinformation für Haselnuss-Muffins:
Low Carb, zuckerfrei, ohne MiPro
Geschmackserprobt von Jonas
Rezept: Margret Ache
Bild: Anna-Lena Leber
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Fachlehrerin für Kindergesundheit / Gesundheits- und Ernährungscoach
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