Erdnussbutter-Schoko-Cookies – life is sweet!
Erdnussbutter-Schoko-Cookies – life is sweet!
Diese Erdnussbutter-Schoko-Cookies haben unsere Makros von Makro-Power ausprobiert und müssen euch unbedingt ihr neues Lieblingsrezept vorstellen. Life is so sweet!
Craving nach süßem Kick, ohne die Carb-Bank zu sprengen? Kein Problem. Diese DIY Low-Carb Erdnussbutter-Schoko-Cookies sind die Antwort. Einfach, schnell und mit nur wenigen Zutaten. Wir zeigen dir, wie’s geht. Von proteinreicher Erdnussbutter bis hin zur 85%igen dunklen Schoko – hier wird Genuss mit Gesundheit kombiniert. Schluss mit dem Dilemma zwischen Leckerei und Low-Carb, hol dir den Geschmack, ohne das schlechte Gewissen. Let’s bake smarter!
Erdnussbutter-Schoko-Cookies (ca.20 Stück)
Zutaten:
Erdnussbutter-Schoko-Cookies – life is sweet!
200 g Erdnussbutter 100%
40 g Erythrit
1 Ei
1 Prise Salz
20 g Dunkle Schokolade (mind.85%)
Zubereitung:
Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
In einer Schüssel Erdnussbutter mit Erythrit, Ei und einer Prise Salz vermischen.
Die Zutaten gut umrühren, bis eine gleichmäßige Teigmasse entsteht.
Dunkle Schokolade in kleine Stücke hacken und vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt ist.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit ausreichend Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren. Die Cookies laufen beim Backen leicht auseinander, daher ist genügend Platz wichtig.
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Cookies für etwa 10-12 Minuten oder bis sie eine goldbraune Farbe annehmen backen.
Beachte, dass die genaue Backzeit je nach Ofen variieren kann, also behalte die Cookies im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dunkel werden.
Nach dem Backen die Cookies zunächst einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.
Tipp für Erdnussbutter-Schoko-Cookies:
Zum vollständigen Auskühlen vorsichtig auf einen Kuchengitter legen.
Nährwerte für Erdnussbutter-Schoko-Cookies:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 62,2 | 73,2 | 108,7 |
| Pro Portion in Gramm | 3 | 3,7 | 5,4 |
| Energieverteilung in Prozent | 16 | 19 | 65 |
Skaldeman-Ratio: 0,8
Energie gesamt: 1566 kcal, pro Portion: 78 kcal
Broteinheiten (BE) gesamt: 6,1 pro Portion: 0,3
Ballaststoffe gesamt: 2,8 g, pro Portion: 0,1 g
Spezielle Ernährungsinformation:
Liberales LCHF
Rezept und Titelbild: Anna-Lena Leber
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Eure Heike und Sara
Fachlehrerin für Kindergesundheit / Gesundheits- und Ernährungscoach
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