Weißes Gold oder Teufelszeug? Der Streit ums Salz Ist Salz Segen oder Teufelszeug? Eine Frage, die auch heute nichts von ihrer Aktualität verloren hat. Während jahrzehntelang vor allem vor einem zu hohen Salzkonsum gewarnt wurde, zeichnet die aktuelle Forschung ein deutlich differenzierteres Bild. Neuere Übersichtsarbeiten zeigen,
Zitronen-Mascarpone-Creme - locker leicht Locker leicht und so mega lecker. Das Dessert Rezept für die Zitronen-Mascarpone-Creme ist ohne Gelatine und superschnell fertig! Mit Mascarpone und Schlagsahne ganz simpel gemacht. Ein Rezept für zitronig-frische sommerliche Dessert Momente. Und das mit nur 6 Zutaten. Unbedingt ausprobieren! Du möchtest dich
Aromastoffe - Geschmackseindruck beim Essen Aromastoffe begegnen uns heute in unzähligen Lebensmitteln. Gerade weil immer mehr Menschen wieder Wert auf möglichst natürliche und wenig verarbeitete Lebensmittel legen, lohnt sich ein genauer Blick darauf, was sich hinter Begriffen wie „natürliches Aroma“ oder einfach nur „Aroma“ tatsächlich verbirgt.
Was ist der Unterschied zwischen Low Carb und Keto? Der Unterschied zwischen Low Carb und Keto ist größer, als viele Menschen vermuten. Margret Ache erklärte immer wieder, dass beide Ernährungsformen zwar die Kohlenhydrate reduzieren, sich aber in ihrer Umsetzung und ihren Zielen deutlich unterscheiden. In diesem
Caipirissima: Low-Carb-Drink für warme Tage Caipirissima ist einer der kreativen Sommerdrinks, die Margret Ache gemeinsam mit Iris Jansen entwickelt hat. Bis heute gehört dieser erfrischende Drink zu unseren liebsten Low-Carb-Rezepten für warme Sommertage. Mit frischer Limette, weißem Rum und braunem Low-Carb-Rohrzucker entsteht ein unverschämt leckerer Cocktail,
Zusatzstoffe in Lebensmitteln - worauf es sich zu achten lohnt Die industriell bearbeiteten Lebensmittel enthalten eine Menge fragwürdige Zusatzstoffe. Kauft man fertige Produkte, sollte man unbedingt einmal genauer hischauen. Wir haben einige der fraglichen Zusätze für dich näher unter die Lupe genommen. [caption id="attachment_43292" align="alignright" width="300"] Zusatzstoffe in
Cheddar-Knabber-Mandeln - knuspriger Snack! Wer braucht schon Käsestangen, wenn es diese Cheddar-Knabber-Mandeln gibt! Als knuspriger Snack sind diese ratzfatz weg! Say cheeeeeese! Denn hier wird würziger Käse zum Knusper-Snack! Das liebt die ganze Familie! Wenn du noch eine größere Geschmacksvariation für die jeweiligen Familienmitglieder brauchst, dann
Magnesium: Ein Mineralstoff mit vielen Gesichtern Magnesium gehörte zu den Mineralstoffen, denen Margret Ache in ihrer Arbeit rund um LCHF und Gesundheit große Bedeutung beimaß. Ihr war wichtig zu vermitteln, dass Magnesium an zahlreichen Stoffwechselprozessen beteiligt ist und je nach Verbindung unterschiedliche Eigenschaften besitzt. Dieser Beitrag
Zupfaubergine aus dem Ofen - vegetarisch Zupfaubergine aus dem Ofen ist auch im Sommer ein geschmackliches Gedicht. Denn die Aromen der Aubergine aus dem Ofen passen bestens zu den Grillaromen von einem Stück Fleisch oder Fisch vom Grill. Thymian und Olivenöl sorgen ebenfalls für sommerliches Flair
Emotionales Essen, wenn Gefühle den Hunger steuern Emotionales Essen ist ein Thema, das Margret Ache besonders am Herzen lag. Sie wusste aus ihrer langjährigen Arbeit mit Menschen, dass hinter Heißhunger und Essanfällen oft keine fehlende Disziplin steckt, sondern ungelöste Gefühle, Stress oder alte Gewohnheiten. Hast du dich
Low Carb ohne Mehl: Tipps und Alternativen für LCHF Low Carb ohne Mehl ist für viele der Schlüssel zu einem erfolgreichen Einstieg in die Low-Carb-High-Fat-Ernährung (LCHF). Der Verzicht auf Mehl, das in vielen traditionellen Gerichten eine zentrale Rolle spielt, kann zunächst eine Herausforderung sein. Dieser Blogartikel zeigt
Erdbeer-Obatzter aus der Sommerküche Erdbeer-Obatzter ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie Margret Ache klassische Rezepte mit saisonalen Zutaten kreativ neu interpretiert hat. Die Kombination aus würzigem Camembert, cremigem Ricotta und süßen Erdbeeren verbindet bayerische Brotzeit mit sommerlicher Leichtigkeit und sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis. Ob als Vorspeise,
LCHF Lebensmittel ABC: Z wie Zuckerersatz Zuckerersatz macht das möglich, worauf viele nicht verzichten möchten: süße Desserts, Kuchen oder Getränke – ganz ohne klassischen Haushaltszucker. Die gute Nachricht: Mit der Zeit verändert sich unser Geschmack. Wer Zucker reduziert, entdeckt oft, dass viele Lebensmittel von Natur aus angenehm