Müslikekse aus dem Thermomix
Diese Müslikekse aus dem Thermomix sind die perfekte gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen – und genau ein solches Rezept hat Senay Geinzer im Rahmen einer Praxisaufgabe ihrer Ausbildung zum ganzheitlichen Gesundheits- und Ernährungscoach Low Carb-LCHF-Keto Lifestyle kreiert. Diese Müslikekse überzeugen mit wertvollen Zutaten, sind nährstoffreich und kommen ohne raffinierten Zucker aus.
Besonders für Kinder sind diese Müslikekse ein idealer Snack – ob für die Frühstücksbox, als kleine Stärkung nach der Schule oder als gesunde Nascherei zwischendurch. Sie sind knusprig, lecker und eine tolle Möglichkeit, auch den Kleinsten eine bewusste Ernährung schmackhaft zu machen. Natürlich sind sie auch für die ganze Familie ein Genuss!
Viel Spaß beim Backen und Genießen dieser köstlichen Müslikekse!
Müslikekse aus dem Thermomix (12 Stück)
Zutaten:
Müslikekse
50 g gemischte Nüsse naturbelassen
50 g gemischte Kerne
10 g Leinsamen
10 g Sesam
1-2 TL Zimt
1-2 EL Low-Carb Karamellzucker (Erythrit Gold)
1 Eiweiß
Prise Salz
Zubereitung:
Backofen auf 100 Grad Umluft vorheizen.
Alle trockenen Zutaten im Thermomix 5-7 sec auf Stufe 4,5 zerkleinern und umfüllen.
Thermomix gründlich ausspülen und das Eiweiß mit einer Prise Salz auf Stufe 3,5 zu steifem Eischnee aufschlagen.
Die Müslimischung vorsichtig mit dem Eischnee vermischen, bis eine klebrige Masse entsteht.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Esslöffel 12 kleine runde ca. 1 cm hohe Kekse formen, alternativ eine Mini- Muffinform nutzen und 12 ca. 1cm hohe Kekse auf die Böden drücken.
Im Backofen für 30-35 Minuten backen, auskühlen lassen und genießen.
Guten Appetit!
Müslikekse aus dem Thermomix – Nährwerte:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 31,9 | 16,5 | 57,8 |
| Pro Portion in Gramm | 2,7 | 1,4 | 4,8 |
| Energieverteilung in Prozent | 18 | 9 | 73 |
Skaldeman-Ratio: 1,2
Energie gesamt: 736 kcal, pro Portion: 61 kcal
Broteinheiten (BE) gesamt: 1,38, pro Portion: 0,12
Ballaststoffe gesamt: 10,9 g, pro Portion: 0,9 g
Spezielle Ernährungsinformation für Müslikekse aus dem Thermomix:
moderates LCHF, MiPro-frei
Rezept und Foto: Senay Geinzer
Hier ist Senay zu finden:
Mail: Senay Geinzer
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