Avocadocreme – cremig, würzig, gut!
Avocadocreme – cremig, würzig, gut!
Avocadocreme ist ein weiteres Rezept, das Margret Ache für die LCHF-Community entwickelt und weitergegeben hat.
Die Creme ist schnell zubereitet, vielseitig einsetzbar und überzeugt mit ihrer angenehmen Cremigkeit. Ob als Dip zu Gemüse, als Aufstrich oder als Beilage zu Fleisch und Fisch – sie passt zu vielen Gelegenheiten und liefert gleichzeitig wertvolle Fettsäuren.
Wer sich näher mit den Grundlagen einer kohlenhydratarmen Ernährung beschäftigen möchte, findet im kostenlosen PDF „LCHF für Einsteiger“ viele praktische Tipps für den Alltag.
->PDF herunterladen: LCHF für Einsteiger
Avocadocreme
Avocadocreme
Zutaten:
250 g reife Avocado (Marke Hass)
50 g Crème fraîche
20 g Schalotte
3 g chinesischer Knoblauch oder eine Knoblauchzehe
etwas Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und mit Crème fraîche, der gewürfelten Schalotte, dem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer passieren.
Tipp für Avocadocreme:
Bitte den Kern aufheben, siehe Tipps weiter unten.
Da die Avocado nur einen geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat, passt sie hervorragend in eine LCHF-Ernährung. Wenn du mehr darüber erfahren möchtest, wie Ernährung den Blutzucker beeinflusst, empfehlen wir dir unser kostenloses PDF zum Thema.
->PDF herunterladen: Blutzucker verstehen
Nährwerte für Avocadocreme:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt | 5,6 | 4,0 | 62,1 |
| Energieverteilung in Prozent | 4 | 3 | 93 |
Skaldeman Ratio: 6,5
Broteinheiten (BE): 0,3
Spezielle Ernährungsinformation für Avocadocreme:
keto, striktes LCHF
Rezept: Margret Ache
Der Avocadokern
Alle Low Carber wissen, wie gesund das Fleisch der Avocado ist. Doch was ist mit dem Kern? Im Ursprungsland der Avocado, in Mittelamerika, wird er genutzt. Das sollten wir auch machen! Doch wie?
Der Kern ist in Pulverform zu verwenden. Dazu den Kern reinigen und die dunkle Haut entfernen. Danach im Thermomix oder ähnlichem Küchengerät zermahlen oder mit einem Messer in Stücke schneiden und in der Kaffeemühle pulverisieren.
Was kann der Kern?
Er soll gesundheitsfördernde Stoffe enthalten, die Krankheiten lindern und Entzündungen hemmen können. Auch soll er durch die enthaltenen Aminosäuren den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen. Es wird sogar berichtet, dass er beim Fettabbau unterstützen soll.
Der Kern kann auch geraspelt werden. Dann kann damit ein Tee hergestellt werden, der ebenfalls den Fettabbau unterstützen soll.
Selbst für die Hautpflege kann das Avocado-Pulver verwendet werden. Den enthaltenen Aminosäuren wird eine positive Wirkung auf den Kollagen-Gehalt der Haut nachgesagt. Dazu wird das Pulver einfach mit etwas Wasser vermischt und auf die Haut aufgetragen.
Die LCHF Deutschland Akademie – mit Herz und Verstand
Seit 2015 bildet die LCHF Deutschland Akademie aus und durfte viele Menschen auf ihrem Weg zum Coach begleiten.
Für wen ist die Ausbildung zum Gesundheits- und Ernährungscoach geeignet?
Begeisterte AbsolventInnen zwischen 18 und 70 Jahren, SchülerInnen, Mütter, JuristInnen, PädagogInnen, PhysiotherapeutInnen, FitnesstrainerInnen, HeilpraktikerInnen, GesundheitspflegerInnen, KonditormeisterInnen, Kaufleute aus den verschiedensten Bereichen…
Also für Menschen jeglichen Alters mit und gänzlich ohne Vorkenntnisse.
Was sie alle vereint ist das Interesse an ganzheitlicher Gesundheit. Das Zusammenspiel von Körper, Geist und Seele. Der Wunsch, fachlich fundierte Kenntnisse im Gesundheits- und Ernährungsbereich erlangen zu wollen, basierend auf den neuesten wissenschaftlichen Ergebnissen und Erfahrungen.
Für ihre eigene Gesundheit, die ihrer Familie, oder um anderen Menschen zu einem gesünderen Leben zu verhelfen.
All diese Menschen unterschiedlichen Alters und aus den verschiedensten Bereichen zeigen, es ist nie zu spät dazuzulernen und neu anzufangen!
Wann dürfen wir dich in der LCHF Deutschland Akademie begrüßen?
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Titelbild: © Meike-Pantel – pixelio.de
