Home / Posts Tagged "vegetarisch"

Sie wachsen immer noch gut, die Pfifferlinge. Es ist genial, Waldbaden mit dem Sammeln der Pfifferlinge zu verbinden.  Ein Ofenomelette lässt sich wunderbar aus den edlen Pilzen  herstellen. Ofenomelette mit Pfifferlingen (4 Portionen) 2 Stangen Lauch 500 g Pfifferlinge 600 g Champignons 20 g Ghee Salz und Pfeffer 4 Eier 200 ml Sahne 200 g

READ MORE

Noch immer ist Zucchini-Zeit und wir freuen uns über die eigene Ernte. Gestern gab es in der Versuchsküche einen Zucchini-Tomaten-Auflauf.   Zucchini-Tomaten-Auflauf (4 Portionen)   4 Eier Größe M 200 g Pikantje van Antje, Gouda (alternativ Bergkäse) 200 g Saure Sahne, 10% Fett 200 g Tomaten 600 g Zucchini   Salz und Pfeffer     Die Tomaten waschen,

READ MORE

Zucchini sind erstaunlich vielseitig. Das ist super, denn wir haben sie im Garten . Heute haben wir vegetarische Zucchini-Puffer gemacht.   Zucchini-Puffer (4 Portionen)   500 g Zucchini, grob geraspelt 1 Schalotte 150 g selbst geriebener Käse (zum Beispiel Butterkäse oder Gouda) 2 Eier 80 g Mandelstaub oder fein gemahlene Mandeln 20 g Bambusfaser 1

READ MORE

Seit einigen Tagen gehen wir regelmäßig durch den Wald und genießen dabei den schwedischen Sommer mit vielen Pfifferlingen, die wir heute für die Zucchinischiffchen genommen haben. Überbackene Zucchinischiffchen mit Pfifferlingen   4 kleine Zucchini 300 g Pfifferlinge 20 g Butterschmalz 400 g Gorgonzola 50 g Zwiebel Salz und Pfeffer   Die Zucchini waschen, halbieren, etwas

READ MORE

Kleine leckere Vorspeisen, in Italien wohlklingend Antipasti genannt,  erfreuen sich bei uns großer Beliebtheit und haben eine lange Tradition. Heute haben wir vegetarische Antipasti-Spieße für Sie.   Antipasti-Spieße (8 Stück)   150 g Mini Mozzarella 16 Basilikumblätter ½ rote Paprika 16 bunte Party-Tomaten 6 Radieschen 16 grüne Oliven Salz, Pfeffer   Nährwerte Antipasti-Spieße Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett Gesamt in Gramm 34,9 13,6 45,0 Pro Spieß in

READ MORE

Spargel zählt zu den edelsten Gemüsesorten. Eier stecken voller wichtiger Nährstoffe und sind sogar richtig gesund! Spargel mit Eiersauce ist somit das perfekte Gericht für Genießer und Gesundheitsfans. Spargel mit Eiersauce (4 Portionen) 1200 g Spargel (Nettogewicht) 4 Eier 1 EL Dijonsenf 2 EL Weißweinessig 125 ml neutrales Olivenöl etwas gehackte Petersilie Salz und

READ MORE

Kokoskraut ist ein geniales Rezept für alle, die Sauerkraut lieben, Keto essen und schnell und lecker kochen möchten.   Kokoskraut  (4 Portionen) Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet und kann nach etwa 75 Minuten im Backofen serviert werden. Kokoskraut ohne Beilagen ist zudem ein veganes und vegetarisches Rezept. Zutaten 30

READ MORE

Für die Freunde der vegetarischen Küche ohne MiPro haben wir ein leckeres Rezept: Marinierter Blumenkohl, der perfekt in die LCHF-Küche passt.   Marinierter Blumenkohl aus dem Backofen (4 Portionen) Überraschen Sie Ihre Lieben mit einen im Ofen gebackenen Blumenkohl. Marinieren Sie ihn einige Stunden oder besser über Nacht

READ MORE

Gemüse-Idee aus dem Backofen, ein Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf. Die vegetarische LCHF-Küche bietet Ihnen vielseitige Möglichkeiten. Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf Zutaten für 4 Portionen: 400 g Blumenkohl 400 g Brokkoli 200 g Crème fraîche 8 Eier 200 g selbst geriebener Käse, zum Beispiel mittelalter Gouda oder Bergkäse Salz und Pfeffer   Den Blumenkohl und den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und

READ MORE

Dies ist eine Übersetzung des Artikels  How to follow a healthy vegetarian keto diet (Wie man eine gesunde vegetarische Keto-Ernährung befolgt) von  Franziska Spritzler, RD , medical review by Dr. Andreas Eenfeldt, MD auf Diet Doctor.   Hier können Sie sich für einen Monat kostenlos auf der Mitgliederseite

READ MORE

Vegetarisch, leicht und aus dem Backofen, "Gefüllte Champignons", ein Rezept von Margret Ache. Gefüllte Champignons (8 Stück) 100 g Walnusskerne 100 g Bärlauch 75 g Parmesan Käse 50 ml Olivenöl etwas Zitronensaft 8 große Champignons (je etwa 100 g) 100 g selbst geriebener Käse, zum Beispiel mittelalter Gouda oder Bergkäse Salz und Pfeffer   Die Nüsse

READ MORE

Fenchel ist extrem vielfältig. Er lässt sich als Zahncreme, Seife, Likör, Gewürz, Gemüse und auch als Heilpflanze verwenden. Fenchel stellt zugleich eines der ältesten Gewürze der Welt dar, er wurde bereits 3000 v. Chr.  in Mesopotamien genutzt. Bei uns gibt es heute gebackenen Fenchel.   Gebackener Fenchel

READ MORE

Wer liebt sie nicht, die bunten Antipasti, die es beim Italiener gibt? Antipasto – oder Antipasti im Plural – bedeutet Vorspeise. Hier haben wir Aubergine mit Knoblauch, für uns Genuss pur.   Aubergine mit Knoblauch (4 Portionen)   800 g Aubergine 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 100 m Olivenöl 1 EL Weißweinessig 10 g

READ MORE