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Brownies mit Schokoladensauce

Brownies mit Schokoladensauce

Heute haben wir für Sie unwiederstehliche Brownies mit Schokoladensauce aus der extrem vielseitigen Keto-Küche.

 

Brownies mit Schokoladensauce

 Zutaten Brownies:

175 g weiche Butter

50 g Mandelmus

2 Eier

Süße nach Wahl (wie haben 5 g Low Carb Süße genommen)

40 g Kakaopulver

50 g gemahlene Mandeln

50 g Mandelmehl, teilentölt

5 g Backpulver

1 Prise Salz

25 g Kakaobutter

25 g Kakaomasse (alternativ zu Kakaobutter und -masse: 50 g geraspelte Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil)

Zubereitung:

Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Ein Backbleck mit Backpapier auslegen.

Kakaobutter und Kakaomasse in kleine Stücke zerhacken oder raspeln.

Butter, Mandelmus, Eier und Süße in eine Rührschüssel füllen und mixen. Danach alle anderen Zutaten hinzugeben und gut verrühren. Den Teig auf das Backbleck geben und auf etwa 23 x 23 cm ausbreiten.

Etwa 20 Minuten backen, etwas auskühlen lassen und in 24 Stücke schneiden. Mit der Schokoladensauce überträufeln und servieren.

Zutaten Schokoladensauce:

150 ml Kokosmilch

20 g Kakaomasse

30 g Kakaobutter (alternativ zu Kakaobutter und -masse: 50 g geraspelte Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil)

Süße nach Wahl (wir haben 2 g Low Carb Süße genommen)

Zubereitung:

Die Kokosmilch erwärmen, darin die Kakaomasse und -butter schmelzen. Sollte die Sauce etwas zu flüssig sein, kann sie  zum Beispiel mit etwas Zitrusfaser angedickt werden.

Nährwerte Brownies mit Schokoladensauce

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 78,8 21,3 332,1
Pro Stück in Gramm (24) 3,3 0,9 13,8
Energieverteilung in Prozent 10 3 87

 

Skaldeman-Ratio: 3,3

Energie gesamt: 3474 kcal, pro Stück: 145

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,8. BE pro Stück: 0,08

Ballaststoffe gesamt: 43,1 g, pro Stück: 1,8

Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF

 

Rezepte: Margret Ache

Neuigkeiten

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Margret Ache und Iris Jansen / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und LCHF Kongress und LCHF Magazin

 

 

 

Titelbild: Dream79 by Envato

Bild im Text. Fotolia.com

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